7 (144)

Zadanie 6. Określić wybrane parametry techniczne pracy obieraczki.

Należy określić liczbę obrotów, jakie wykonuje tarcza obieraczki. Obliczyć, jaką średnią masę ma 1 ziemniak, oraz zmierzyć promień tarczy obie-^ rającej. Obliczyć sile odśrodkową, działającą na bulwę ziemniaka:

F = mo)^łrsmn^Jr-40[N)

kgm-s‘^a = kg • -y • m s

Obliczyć pobór wody na jednostkę masy obranych warzyw.

Po zakończeniu procesu obierania przeprowadzić proces czyszczenia i mycia obieraczki. Należy ocenić stopień trudności tego procesu (w skali 5-punktowej). Wyznaczyć czas potrzebny do procesu mycia oraz ilość zużytej wody.

Wykonanie sprawozdania

Sprawozdanie powinno zawierać: schemat maszyny, tabelaryczne zestawienie wyników (tab. 1 i 2), interpretację graficzną wyników (wykresy - rys. 4), liki obliczeń, omówienie wyników wraz z wnioskami.

X|,»

Ti,S

Rysunek 4. Wykresy obierania mechanicznego i doczyszczania ręcznego

31