Spośród ok. 100 cukrów prostych znanych w
przyrodzie
dobór naturalny uprzywilejował jedynie 9, które
wchodzą w skład glikokaliksu:
glukoza ga laktoza glukozoamina galaktozoamina ma n noża fruktoza
kwasy sjabwe - zazwyczaj na końcach bocznych łańcuchów cukrowych - odpowiada za ładunek ujemny powierzchni błony komórkowej