DSC05418
MKROFLORA MIĘSA
- PSEUDOMONAS 90%
- AC I NETO BACT ER
* BrwhethrU th*rmesphKt«
■ L AC TOB ACILLUS
DROŻDŻE I PLEŚNIE
ENTEROBACTERIACEA 1%
Sn!montll*
: IlilOIIMO
iphylo
| Umrli HiRiiiytogwn
* YimMa iMtrMolitit«
^:4uta różnorodność (bez wpływu na trwałość I jakość1 mięsa)
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC05415 WifiOŚĆ MIĘSA PODCZAS IBeECHOWYWANIA DWA PODSTAWOWE ATRYBUTY JAKOŚCI MIĘSA SUROWEGO TO:i SK
DSC05456 W Polsce od lat 90. ubiegłego stulecia występowały systemy kursów: - okre
DSC05424 AŁOŚĆ MIĘSA W ZALEŻNOŚCI OD ENIA WYJŚCIOWEGO OCENA HIGIENY i TRWAŁOŚĆ wŁ2»C <5x
54Prawo Brewstera Prawo BREWSTERA - prawo Brewstera sincp _ sincp sini
Stron* 1 — ORĘDOWNIK. niedziela, dni* 90 wrzelnla tfiSO — Nura er lit HENRYK BILKA Do śpiących
DSC05423 _YW TEMPERATURY MIĘSA NAHad mikroflory UDZIAŁ PROCENTOWY I(%) 90
Obraz4 (90) JlM-b Oc^^ac^o- j0vu)^ - pvb>i^> o-Jl^C^a- e^o ii-ć5«- (P^U^cŁ-
Obraz5 (90) prze eh w ycon 1 u u v z ni a pal c ów trzy ma u chw. yee nin, ma j ąc s z e j c
280320122809 00x1124 • Ponad 90% produkcji mięsa kaczego i gęsiego jest eksportowa
120 s. 100 s. 80 S. 60 s. AC Q . HU 5. 20 s. -Os. --^---1 30 w. 50 Ź. 60 w. 50 2. 90 w. 50
6 (1723) pi Ac <*./mm ZmfcSo*v&i/ -i B Ig 1S W <- /7<*4- <90 d O V
więcej podobnych podstron