Image021

vych;

uszczu w ciele badanej osoby;

i podstawie wskaźnika WHR

tszczowcj w ciele badanej oso-

I-

i:

;

2.3.3. Przemiany węglowodanów

Węglowodany dostarczane z pożywieniem są najczęściej polimerami heksuz glukozy, fruktozy i galaktozy. t .Wolnione. pod wpływem enzymów, z polisacharydów i disacharydów są szybko wchłaniane do cnterocytów. a następnie do krwi w naczyniach włosowatych i dalej żyłą wrotną docierają do wątroby. W wątrobie, powstałe wcześniej w cnterocycie, produkty degradacji glukozy (pirogronian i mleczan ) ulegają resyntezie, a fruktoza i galaktoza konwersji do glukozy, której większa część wnika do komórek mających zdolność syntezy glikogenu tglikogeneza). Powstały glikogen magazynowany jest w wątrobie, mięśniach oraz w niewielkich ilościach w tkance tłuszczowej i stanow i depozyt glukozy wykorzystywanej jako źródło energii przy nasilonej aktywności ruchowej i sytuacjach stresowych. Przy rozpadzie glikogenu (glikogenoli-ta) wątrobowego, uwalniana glukoza przechodzi do krwi i tą drogą dociera do mózgu, mięśni i innych narządów' wewnętrznych, gdzie część z niej jest całkowicie kataboli-zowana do dwutlenku węgla i wody (glikoliza), a około 15-25% wchodzi w cykl kwasu mlekowego oraz cykl glukozowo-alaninowy. Glukoza pochodząca z rozpadu glikogenu zawartego w mięśniach jest w nich utleniania, a szybkość tego procesu zależy od natężenia aktywności mchowej.

Przy niedoborach glukozy i jej prekursorów w diecie, wątroba a pr/y głodzeniu także nerki, syntetyzują ją w procesie glukoncogenezy /.: pirogronianu. mleczanu, glicerolu oraz tzw. aminokwasów glukogennych.

Natężenie i kierunek zachodzących przemian kontrolowane są hormonalnie przez insulinę, glukagun. glikokortykoidy i adrenalinę. Celem jest utrzymanie stężenia glukozy we krwi na poziomie 3,05-6,38 mmol/l i ciągłe dostarczanie jej do tkanek, szczególnie mózgowej.

izmie człowieka? zmie człowieka? łuszczowce?

95