Image(3223)

Metody hodowli drobnoustrojów

w procesach ciągłych następuje ciągły dopływ sterylnej pożywki do fermentom i ciągle odbieranie części wykorzystanej pożywki wraz z nagromadzonymi mikroorganizmami. Umożliwiają one przedłużenie okresu logarytmicznej fazy wzrostu, co daje następujące korzyści:

-    pominięcie etapu produkcji zaszczepu, -zwiększenie wydajności w porównaniu z

metodami okresowymi oraz zmniejszenie powierzchni użytkowej zakładu w stosunku do wielkości produkcji.

-    zachowana jest stała szybkość wzrostu i stale warunki środowiska.