skanuj0010 (49)

Zalecane normy spożycia wody

Ziddto Dretsry Refęrence iri&kes, Nat/onat Academf d Sciences, Food and Ndnbcn 3oatd. USA

KctMyMfiTNitc*

KotfeT/ciężarne r-ri m.. a tCcłMU' Ifttal Otteftuęta 14-181W Qzfe»czft»ft-13M L'«ŻCZfZH* 19IAI CMopcy 14-1AM CIHdicy 9-13IOI DaraMM Caed1-3M

Mechanizm zaspakajania" pragnienia

pobieranie płynów przez człowieka jest regulowane przez uczucie pragnienia, czyli uświadomienie sobie potrzeby picia wody

•    ośrodek pragnienia znajduje się w mózgu (w podwzgórzu); hormonem, który kontroluje wchłanianie i wydalanie wody, jest

antydiuretyczny hormon - wazopresyna

•    dzięki stymulacji, którą otrzymuje z różnych częścj organizmu na skutek zwiększenia osmolalności (czyli wzrostu stężenia składników w osoczu) wywołanej np. ograniczeniem ⁿrzyjsnowania płynów, spożyciem słonych potraw lub nadmiernym poceniem się, nakazuje ustrojowi uzupełnienie wody, odbierane przez nas jako pragnienie

Dzięki stymulacji, którą otrzymuje z różnych zakątków organizmu na skutek zwiększenia osmolalności (czyli wzrostu stężenia składników w osoczu) wywołanej np. ograniczeniem przyjmowania płynów, spożyciem słonych potraw lub nadmiernym poceniem się, nakazuje ustrojowi uzupełnienie wody, odbierane przez nas jako pragnienie. Jednocześnie reguluje wydalanie nadmiaru wody wraz z moczem.

Niewielkie ilości napoju, pite drobnymi łykami z przerwami, nie hamują wydzielania hormonu do krwi i pobrana woda zostaje wchłonięta do tkanek. Uczucie pragnienia zostaje zaspokojone.

Zbyt duża—ilość wypitej—wody— czynrtóść wydzielnicza przysadki rńózgowej zostaje zahamowana, brak jest we krwi hormonu antydiuretycznego, woda w tkankach nie zostaje zatrzymana a następuje jej wydalenie wraz z moczem. Pojawia się uczucie pragnienia, pomimo dostarczenia wody organizmowi.

Jeśli jest to czysta woda, bez odpowiedniej ilości elektrolitów (sodu, chloru, potasu, magnezu), może nastąpić przewodnienie organizmu i niebezpieczne rozwodnienie płynów ustrojowych, w efekcie wypłukiwanie z tkanek witaminy oraz związki mineralne i burząc wewnętrzną równowagę organizmu.

Nadmiar wody w organizmie obciąża U układ krążenia i osłabia serce, które musi przetoczyć większą ilość płynu.

V

Niedobory wody w organizmie są równie niebezpieczne, gdyż pełni ona    rolę    „oczyszczającą"    z

nadmiaru substancji toksycznych. Aby nerki mogły wydalić te niepotrzebne substancje trzeba przyjąć co najmniej 600 ml wody z pożywieniem, a najlepiej gdy wypijemy 2-3 razy więcej wody.