Są to kompleksy składające się z triacyłoglicerydów. lipidów i białek
- są rozpuszczalne w środowisku wodnym
- Przejmują ważne funkcje transportowe krw VLDL (ven Iow density lipoproteins -lipoproteiny o bardzo malej gęstości)
LDL - (Iow density lipoproteins -lipoproteiny o malej gęstości)
HDL - (high density lipoproteins -lipoproteiny o wysokiej gęstości)