skanuj0001 (19)

1

Cukry proste i oligosacharydy

) ora* wicio cukry (pditacłirirydy <k> kllkudzitskci-a ty-

Cukry t-i Mwsksyaldehydjau lub hydroksyketonami o kilku ₂rup»:h hyirok-sylowycłi. Wśród ni:li xyrńinla «< dwie grupy: cukry proste <moix>».ltfa»rydy) l cukry złożono. do których zalit** kllkocukry (oligo»»<b»rydy - sklzdz-

siccy mur.cc/ Znk-iotc od llaby atomów wę^a cukry proste djńrii He ru in.rn. Irany. t«:ozy. pentccey. lictour-y, Iicpłozy. a zcMzg* du rut obetmoic grupy aldehydowej czy ketonowej ńtóyKU sic je aldoezmi lub ketczami,

Zwi.yzki. których otłsteczki roOftt wj*«?wi«c w dwóch ndiuMr.nych fur matli przestrzennych bcdy.wh teatralnymi odokUrni i nietłaJjejeb er. no *'whlc iuloi>e (chiralnoM. wykazujj czynni optyczn}. czyli crdolreóć do skracania phiszczyzny iwtatła spoSaryrowutwga. Cukry maja w ccuswczrc asymetryczna

' i ..............

_r------------- y- .,    .'Sr****