P1230136

Drobnoustroje pojawiły się na ziemi zdecydowanie wcześniej aniżeli organizmy wyższe, w tym człowiek. Przez tysiące lat ludzie wykorzystywali i spotykali się z działalnością drobnoustrojów.

Zjawiska korzystne

I wyrób pieczywa

Sfermentowane napoje mleczne - zsiadłe mleko, kefir, kumys

-^konserwowanie produktów roślinnych - kiszonki

jłj fermentacja alkoholowa - wino, miody, piwo

Polska - wino dopiero od XVI w. wcześniej tylko wino mszalne z powodu problemów z transportem

q Leszek Bioty odmówił udziału w wyprawie krzyżowej, ponieważ nie    A

zapewniono mu dostępu do piwa o

• Zjawiska niekorzystne S choroby łudzi i zwierząt S psucie się żywności S korozja