P1520709

Produkty trawienia składników pokarmowych wchłaniane są w jebcie cienkim : glukoza i galaktoza - w jelicie czczym, aminokwasy i tłuszcze - w jelicie czczym i biodrowym. Stężenie glukozy we krwi drobiu jest wyższe niż u ssaków (tab. 6.3). Produkty wchłonięte z krwią żyły wrotnej przekazywane są do wątroby. Woda wchłaniana jest głównie w jelicie grubym. U ptaków duże znaczenie ma wchanianie jonów wapnia. Zachodzi ono w dwunastnicy i jelicie czczym i jest nasilone w czasie tworzenia się skorupy jaja.

Jelito grube składa się z dwóch jelit ślepych oraz jelit a prostego. Jelita ślepe uchodzą do jelita prostego, tuz za jelitem biodrowym. Wypełniane są one miazgą pokarmową podczas ruchów antyperys tal tycznych jelita prostego. W jelitach ślepych bytują bakterie proteolityczne i celulolityczne, za-chodzi tu więc bakteryjny rozkład białek i celulozy. Dostają się tu także enzymy z jelita cienkiego. Strawność błonnika u drobiu nie jest wysoka. U kur waha się ona od 7 do 15%. W jelicie ślepym powstają LKT, amoniak i witaminy z grupy B. Składniki te są jednak w małym stopniu wykorzystywane przez ptaki.

Stek jest to rozszerzona część jelita, składająca się z 3 części: przedniej, środkowej i końcowej (rys. 6.17). Do części przedniej uchodzi jelito proste, do środkowej moczowody oraz nasieniowody u samców i jajowód u samic. W grzbietowej ścianie części końcowej występuje torebka Fabrycjusza, narząd układu odpornościowego. Stek kończy się otworem stekowym. U ptaków masy kałowe z jelita prostego i jelit ślepych wydalane są oddzielnie. Z jelit ślepych treść trafia do steku raz na 10 wydalin z jelita prostego.