Do nastrzykiwania mięsa mieszanką peklującą
Ręczne - głowice 1 lub 3 igłowe - solanka pod ciśnieniem 2,0-2,4 bara Małe mechaniczne - 40 i 80 igieł Duże - jednogłowicowe (64 igły) lub dwugłowicowe (2 x 64 igły)
Poziom nastrzyku - zakres 5-90%, j| maksymalna grubość mięsa - 200 mm