Obraz2 (73)

Uwaga: Nie należy do sosu dodawać pora jest ciężkostrawny, a do tego mocno ochładzający, śluzotwórczy.

podwieczorek

krem z kaszy jaglanej przepis:

I szklankę gotowanej kaszy jaglanej, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżkę masła śmietankowego, cynamon, pokrojone daktyle, rodzynki, zmielone ziarno sezamu, owoce sezonowe;

Kaszę jaglaną z miodem i masłem zmiksować, następnie dodać bakalie i starannie wymieszać. Następnie krem wyłożyć do salaterek, posypać cynamonem, można dodać owoce sezonowe.

Krem jest pyszny, ale również niezwykle zdrowy, bowiem kasza jaglana, która wchodzi w jego skład, rozgrzewa organizm, jest bogatym źródłem witamin z grupy B, a także mikroelementów żelaza, wapnia, magnezu, krzemu. Zawiera również niezwykle wartościowe dla organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe.

energetyczny kompot z suszonych owoców przepis:

garść suszonych jabłek, garść rodzynek, 3-4 daktyle, laseczkę pokruszonego cynamonu, 6 szklanek wody, 2 łyżki miodu, zagotować, następnie podgotować na małym ogniu około 30 minut.

kolacja

energetyczny, ziołowy rosół pasztet z soczewicy, ziołowe placuszki przepis:

2 szklanki ugotowanej soczewicy, Vi kg cielęciny, 20 dag wątróbki cielęcej, 3 marchewki, 1 pietruszka, Vi selera, sól kamienna, ziołowe przyprawy, listek laurowy, 1 bułka grahamka, 1 łyżka masła, 4 łyżki posiekanej pietruszki, 2 jajka.

Mięso umyć, włożyć do wrzącej wody, dodać przyprawy, gotować na wolnym ogniu. Gdy nieco się podgotuje, dodać wątróbkę i warzywa, ugotować do miękkości. Mięso, warzywa i wątróbkę wyjąć z gorącego wywaru, namoczyć w nim grahamkę. Wszystkie składniki przekręcić przez maszynkę, dodać jajka, masło i dokładnie utrzeć. Przyprawić do smaku. Masę włożyć do słoików Vi litrowych, zakręcić. Słoiki wstawić do garnka z ciepłą wodą, zagotować, a następnie gotować na małym ogniu około godziny. Powtarzać wekowanie 2-3 razy.

Pasztet smakuje wybornie, na ciepło można spożywać z ziemniakami lub warzywami gotowanymi, może też posłużyć jako farsz do pierogów, a na zimno polecam z ziołowymi placuszkami, które zdrowsze są od chleba.

- ziołowe placuszki przepis:

1 szklanka białej mąki, 1 szklanka orkiszowej mąki, Vi szklanki mąki ze skiełkowanych ziaren (mąka, którą zrobiliśmy do polewki), 3 garście ugotowanych i przekręconych przez maszynkę ziemniaków, 1 łyżkę soli, 1 łyżeczkę zmielonego majeranku, 1 łyżkę zmielonego kminku, 1 łyżkę zmielonej kozieradki, 3 wiejskie jajka, 1 łyżkę masła śmietankowego, nieco wody. Wyrobić ciasto, można mikserem. Uformować placuszki, piec około V2 godziny. Placuszki można spożywać na ciepło, z odrobiną masła lub oleju lnianego, smakują również wychłodzone, wtedy można spożywać je np. z pasztetem z soczewicy lub warzywnymi sałatkami.

Warto też mieć pyszne i niezwykle energetyczne, ziołowe placuszki w pracy i zjeść, gdy głód nie pozwala skupić się na wykonywaniu obowiązków.

67