scan0026

Sałatka z groszku i endywii

Dla 4-6 osób Składniki

125 g groszku zielonego sałata kędzierzawa ¹/2 endywii ¹/2 sałaty radicchio

'/2 czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie paski sos winegret tamari (przepis na str. 63)

Umyć i odcedzić groszek. Gotować na parze przez 2 minuty. Przelać zimną wodą i osuszyć. Odstawić.

Umyć i osuszyć liście sałaty, endywii i sałaty radicchio. Poiwać je na kawałki i wrzucić do salaterki.

Dodać groszek i paprykę. Dobrze wymieszać. Podawać z sosem winegret tamari.

Sałatka Cesar

Dla 4 osób

Składniki

sałata rzymska

mały tost z pełnoziarnistego pieczywa, w kostkach (niekoniecznie)

I plastry gotowanego bekonu, pokrojonego w drobną kostkę '/4 szklanki świeżo startego parmezanu sos winegret do sałatki Cesar (przepis na str. 59)

I imyć i osuszyć liście sałaty. Porwać je na kawałki i wrzucić do salaterki. Polać sosem winegret. Dobrze wymieszać.

Posypać parmezanem i bekonem. Przed podaniem dobrze wymieszać.

47