Zdjęcia 0026 (6)

^obej™^je    “*-» ■ mb

Zidentyfikowanie i ocene zagrozi jakoto zorowotne z.-^r*,- X- -_G„_a «* wystąpienia, a także ustalenie śrocfc&A karttt* i rvsai prz=awizata-jć zagrożeniom

cću »itinro«ana uc

Z określenie krytycznych punktów kontrę* zminimalizowania występowania zagrGzen 3. ustalenie dla każdego krytycznego punktu kortroi wymagar paranero/. ame powinien spełniać i określenie granic totear.¹;; m*».    .v

4 ustalenie i wprowadzenie systemu monaocowansa kr tticzr p-' *--/• •

5. ustalenie działań korygujących jeżeli krytyczny pirttf «z«mi ® sper«a ■wymagań. o których mowa w ptó 3

6.

ustalenie procedur weryfitecj. w celu potwierdzeń ze sy*r H«XP fA skuteczny i zgodny z planem.

opracowanie wprowadzania oraz oraz archiwizowania i

MMMU* sr*™ ^HACCP

„A «**»*• • ***-*-—

dokumentacji systemu