img351

A sorok kózólt i cm-es tóvolsógot tartsunk. A fabotot egy kicsit kihegyezzi* ós róhełyezzuk a gómtoót. Ezutón a sarga szaiagból kossunk 3 db 60 cm-es szaiagot. ós tOzzuk a bot kórul a gómbre A maradók ttemrtas szalagbd ós a lohór, srtkony szaiagból masni-csokrot tószilOnk, es kózśpre a sarga szalagok kozo tuzzuk A kasz gómb jół mutat. ha virógcserepbe hełyezzuk.

74_

Nagy husyęti tojas

Hozzavalók: 3,l0m-os,4cmszćłes egyszinu zóld szatag. 1,60 m-es. 4 cm szólcs. egyszinu sórga szalag, 1,64 m-es 4 cm szóies egyszinu kók szalag, 1,60 m-es, 4 cm szcies mintós szalag; 60 cm-es. 0.3 cm szóies egyszinu sórga szalag; 1 db 15 cm-os styropor lojós, 1 db kók rózsaóg; olló; gombostu

Elkeszites: Vógjunk le mindegyik sza'agból 20 db 8 cm-os szaiagot, ós hajlogassunk pikkełyt belóle. A tojós csucsóra tGzzOnk egy 4 x 4 cm-os kók szaiagdarabot.majd kószftsuk el a sorokat a kóvetkezókóppen:

1.    sor. 4 wkkey egyszinu sórgabói

2.    sor. 4 pikkeły mintósból

3.    sof 4 pikkely ogyszinu kókból

A munkót addig (otylassuk. amfg az flsszos pikkełyt fet nom hasznółtuk Az utotsó ót sort zóld szaiagból kószitsuk. A sorok kózótt 1 cm tavołsógothagyjunk 1,50 m-es żołd sza agbOt kóssunk egy nagy masrw-cscłcrot esluzzCklełakeknózsaagga egyutl a lojósra. Ezutón mógeróstei* meg a vekony. sarga szaiagból kółott masnfl. es ezzel Id ts akaszthatjuk a kósz husvót diszt 74

Eper-koszoru

Hozzavalók: 500 g eper 1 ek wanikós cukor; a tószlóhoz: 1/4 hter wiz; 80 g vaj; 1 csipot só; 1/2 drom roszdt hója; 200 g Sszl; 4 tojós; ozonkivul: 1/2 liter tejszfn;6ek.cukor

Elkószitśs: Az epret megmossuk, moglisztftjuk. nóhóny szóp, nagy darabct fólrełeszunk, a tóbdt kicsiro vógjuk. ós vanlllśs cukorral moghinNe pihenni hagyjuk.

Az „ógetett" tószta elkeszitśse: A

ksztel egy tóiba tesszuk. A u I vizot a zsirral, a resze-t crtrofnhejjal ós a sóvai torraint kezdjuk ós az atszrtólt leztet egyszerre hozzaadjuk. Fakaralal addig keverjuk. arrig a labas aijón egy fehór bovonat kepzódft. Most a tószta .odaegec’. innen kapta a nevet is.Atósztśtóntsukegytalba. Ezutón azonnal hozzakeverónk egy tojast. A tOsztót hagyjuk kissó kihulni, majd egyenkeot annyi tojast keverunk meg hozzó, amig egy szikkadt, fónyló masszai nem kapurk. A tepdt tee$uk IdsClópapśTaJ. Alćsztótogycsiaępuiós nyomózsatóaórtjCk Aztsr -iraatoar egymóstól kis tóvolsagra 12 kópwiselfilank formót a tepsire nyomunk. Sirós kozben ezek map egymashoz ernek es koszorut kepeznek.

Sutesl hómórseklet: elektromos sOtóben o!ómetogitve 200®, lógkeveróses sutóben 180'. gizsulóbon 3-as lokozat

Sutćsl Idó: kb. 30 perć, alulról a masodik fokra hełyezzuk a tepsil

Az eprot pór&ć nyomjiA szót, a tejszint a cukorral kemśny habbó verjuk. 5 ok tejszint ogy csillagtullós nyomózsókba teszunk. a tobbit az eporrcl ósszokeverjOk A meg meleg tósztakoszooil ollóval fełwśgjuk, mąd hKjyjuk kihulnt. vógul az cportejszinnei megtóltjuk. Tejszinnei es eperrel diszitjOk

76_

Mangó-turótorta

Hozzawalók: 3 tojós: 50 g cukor 1 ek. vanllias cukor; 50 g liszt; 25 g ó*02ósi kemenyóó; 25 g órćł mogjoó; ezenkivul: 12 levól zselat n; 500 g turó. (20 \ zsłrt) 250 g mascarpcne: 100 g cukor I50gnanirjoghurt4 ek. tojóslikór; 1 citrom vagy 3 ek. otromló es 1 cs dtromos sufóaroma. 500 g tejszm; 2 ek. mandulalikór; 1 nagy mango; 4 db kivi: 50 g pórkóit mandulalapocskak

Elkeszites: A toAsoka* szćTvalas4uk, ós a fehórjót kemónyre leVerjuk. A sórgąat cukorral es a uanilife cukonal krómosre olkeverjuk. A lisztel ósszekevef]uk a kemśnyitóvel, majd a mogyoróval ós n komeny lojasfehórjevel ósszc-keverjuk. śs a sórgśjóhoz adjuk. A masszai egy sutÓpapirraJ kibeołt 26-28 cm atmeróju siitóformaba órtjuk ós elsimftjuk.

Sutesl hómćrsóklet: elektromos sutóben olómelegitve 180°, lśgkeverśses sutóben 160®, gśzsutóben 2-3-as lokozat

Sutósl idó: kb. 20 perć A tesztat hagyjuk hulni. A zseatint beaztatjuk. A turót lecsópógtetjuk.

szitan ainyomjuk ós a mascarpone-val. a cukorral, a joghurttal ós a tojaslikórrel simara keverjuk, a citrom!óvel ill. hójjal izositjuk A beaztatott zselatint a vizzel, rróg kót ek. vizet hozzaadva egy łus lóbasban gyengetuzónkevervefetoklurk. ós lassan a turómasszót hozzaadjuk Hutóbe teve pihentetjuk. (amassza fślig kemenyedjen meg) A tejszint fel/erjuk. taialśshoz fólrefeszunk valarrennyit, ós a tóbbit a tufómasszóhoz keverjuk.Atósztóta rr.andu’a'ikć:rel negłocsolfuk, tólra tesszGk, es a sutfilorma gyurujót rahuzzuk.

A mangót tórbe be^gfi*. me^orgasdc es igy a magjót knesszuk. Ezutón a gyumólcsót meghśmozzuk, es gerezdekre vagjuk. A kiwit meghśmozzuk. ósvastag darabokra vagjuk. Diszitóshez 6 kivi szeletet ós 12 mangó darabot lólreteszunk. A tóbbi gyumólcso: a tśsztara tesszuk. A turómasszśt óvatosan rńkonjuk, ós kb. 2 ćrira a hutószekrenybe tesszuk. Ha a torta mór majdnem kemćny a sutóforma gyurujót levesszCk rola. A torta szólót a mandulóval beszórjuk. A tóbbi tejszint nyomózsókba ónjuk, ós a tortót rózsalormakkal ós gyumólcsókkel dfszitjuk.

77_

Gyors fekete-erdei torta

Hozzavalók: I2tejszeiet. lOOg kandirozoddio. 1 uvegmeggyt»^ti. nehary csepp nn-aroma; 12 tk tahóę 2 d cseresznve kór: 1 ek ótkezósi kemśnyiló: 1/2 Ber lepzin: 50 g aJor 1 cs. vaniliśs cukor; 6 levól fehśr zselat, n; 100 g krokant

Elkeszitós: Helyozzuk egy kerok sOłółorma gyurujót egy tonaiapra. A tejszeleteket des kóssei a tóielók kózepen felbevacjuk. majd kulsó rśszukkel lefeló a tortaformóba hełyezzuk. igy tóltsuk ki a lortaforma aljóL A tóflełókoldalt a cukrozott dk%al beszórjuk, ós a tóbbi 1ólbevagott tejszetetet róbcntjuk A meggybcWttet felmelegiguk, a rum-aromaval, fahójjal śs a cse’esznyełikórrel izesitjuk. Kevćs csemsznyelóvel a komórr/ilót lełSmjuk. majd besurftjuk. es a tuzhetyról levóve hulni hagyjuk Ezutón a masszót a tej- szeleteken egyenletesen eikenjuk A zselatint 10 percig hidog v(zbc aztatjuk. majd a vfzten keverós kózben gyengo tuznói folok^uk. Ezutón hulrn hagyjuk. A tejszint a cukorral ós a vaniliós cukorral kemony habbó fe^rjuk. map eseppenkent a 5eiokk* zselatint hozzóadjuk A tejszint a meggyen elsimitjuk ós hutóben 1-2 óróra hOlni hagyjuk. A tortaforma gyOrujót levosszuk ós a tona tetejet a krokant-tal megszórjuk.

78_

Briós tojassal

Hozzóvałók 12 darabhoz: 400 g Sszt 1 cs szórazólesztd: 1/BMarlangyos lej: 125 g Wyekony vaj'*agy margaiin; 1 lofśs. 1 »»asteh6r)e. i espetsó; 1/2 h Idyókony ódesiló62sr. szezam wagy mśk a briós beszorasóhoz; 1 tojóssórga,a a tószta megtonósóhez: 12 nagyon apró lógyiojós

Elkószitśs: A iisztet az eiesróvel ogy tólba adjuk. Tojet, lOOg szobahómersókletu zsin. a tojast, a tojtofehórjót. sót ós az óoositószon hozzóadjiic. Kózi robotgóppel kemen^' tósztóvó keverjOk. A tósztót leledett odóoybon kb. 30 perdg kehi hagyjuk. Br»6s vagy tortalormót, vagy egy kiesi tOza.ió tólat vojjaÓ margarimaJ kikenunk. Kelesztśs utan a tesztóboi 12 db kb. 60 g-os golyókat kószltunk. majd a kwa^zolt tormatoa tesszuk. Mindegyik kózopólM) ogy lógytojóst helyezunk. ós kórbe mogkenjuk tojóssargajóval. Megszóguk szezómmal vagy mókkal. ós móg kb. 15 percig kelni hagyjuk. A sótót 200 fokra (góz 3. fokozat) elómelegitjuk. es a briósokat kb. 20-25 perog sutjuk.

42