img352

79_

Husyeti asztalde-koració naturfes-tekkel keszitett toiasokkal_

Hazriv*Wc buzórgyókór a testfchez

(gyóęysze-tarter, dmęer asan vagy bio- bołtban kaphato) be*ór.os uveg a fesiekhez. krónozott (Cmmaręan) lAbas a lestśshez. szta. 10 db fehe-ryOkicps. *1) 4rrves. 2 cm szśłes teher dlszszalag, oló. hosszu. *ony horgolótu. ceruza. 0-as csillag csavarhuzó. 20 mi-es ogyszer hasznaiatos fecskendó legnagyobb tCtel (gyógyszeharbó). oadó apofcszor (CrissaJin. waszpaszta) 1 szćpformśju ag. hozzśiiló vaza. telszćs szerinll szśmu eKogyasztani kivśnt tojśs

Elkeszftes: Festós.abuzórgyókorot befóttesuvegben beśztatjuk, ettól kiadósabb lesz a festok. Ha erre nincs idónk. ezt a lópest el is hagyhatjuk. A beaztatott festóanyagot vizzel fellóltjuk. es lezśrt Cromnrgan edónyben gyengćn fóni bagyjuk Az efezihezódółt edeoyl kesóbb folyókony surclószerrel kónnyen kimoshatjuk. Ezutan a ieslóket teszurjuk A fostóket nehany hetig rreg fel lehet hasznślni, akśr le is fagyaszthatjuk. majd smól kienęedhstjuk.

Ennek a huswóó dekoraoćrck a tojasait ugyanabba a festókben martottuk. a kulónbózó szinśrnyalatok attói fóggenek. menryi ideg vok a tojśs a festókben. Ha a dokcracióhoz móg nehany fehór to-ast s hasznślurk. a disz temeszetesebb hatśst ad

Azokat a tojśsokat. anelyefcetkósóbb elfogyasztunk, fćzzuk adctg a festókben. ameddg a kivśnt kemenyseget el nem enk. Ha habińny szinóre szorcinónk fesleni a lojśst. elószórfozzuk tszta yizben. ós ulana tegyuk bele bosszabb-róv<Jebb dóre a festókbe. A 80-as es a 81 -es modellt is Igy kószltetluk. Ha a tojasokat kśsóbb elfogyasztjuk, semmikeppen ne kenjuk at padlófennyel. Ehelyett inkśbb szalonnśval fenyozzuk.

A husveti aghoz kifujjuk a tojśsokat. Ehhez a kół vógót ceruzóval megekjljijk. csavarhuzóvaJ a megjefón pontokat benyomjuk ós óvatosan kół fyukat furunk.

A fecskerdóvel a tojśsfehśrjet a sśrgśjśval kisso clkeveriuk. Ezutśn a tojśst majdnem fuggćtegesen tartva mutatóujjunkkal az ogyik lyukat befogjuk. a fecskendóvol a tojśs bełsejóbe levogót fu;unk, ós hagyjuk kilołyni a tojśsteherjeł es a sargajśt. Aitalśban kótszeri fujśsra ures lesz a tojós. A maradókot szśual kifujjuk. A hśrtyśl a lyukak kónil eltśvolitjuk. A fecskend6vel vagy egy vastag stoppolótilve! a lyukakba sziirunk. majd a hśrtyśt huvelykujunk korne ós a tu kózótt megfogLk. es leszaotjuk. A lojśst łusOóro fuggółegesen viz ala tartjuk. es emet krfujuk, amig te^eser tiszta nem lesz A tojśsokat addig lartjuk egy vizze :©!• Cromargan edenybor. arrig azok fOggótegesok nem maradna< Ezutśn maguktó! elmeruinek. Ezutśn a vizet egy pśr percig forraljuk, majd a tojasokat kmesszuk. tecsćpógtfiiji*. lemossuk ós tojastartóba meleg helyre teve szśradn bagyjuk. Ez az alap06 tsztitśs azórt fomos. mert a lojśsmaradSkokon baktśnumok kepzódhetnek. es az ogószhój megromolhat

Az elókószilett tojśsokat a kihult festśkbe martjuk (addig tartsuk a fostókbe. mig luggfilogesek nem marachak, utśna maguklói elmerinek)

A łestóket a tojasokkal nynoft labasban fellorraljuk, majd alacsony hómśrsóklolen lovśbb fózzuk. Ezalan nóhśnyszor kanailai óvatosan kivoszunk egy lojśst (vigy«izzunk ne karcołoc|on!).hogymegnezzuk, mlyen ertson logia bo a festók A tojasokat kulónbózó mtenzitasu sznekre lessie majd hagyjuk megszśradni

Mivol a lormószetes festókek nem fónyślloak, fesies ttśn pad!óapolóvaf kezeljuk le a tojśsokat. Adjurt< egy tas viaszpasztai (padtofenyt) egy ptfta ruhśra ós gyc^s teł-ie mozdutatokkai dorzsó^Ofc be a tojśsokat Kis poharon szśntsuk jól meg a tojśsokat. Tetszes szerint ezt a muveietet tóbbszór is e.«^gezhetłuk.

Vagjunk le mmóegyik tojashoz egy kb 40 cm-os dfszszalagot, kóssur* rś masnii es egy hosszu. vśkony hofgolóti]vel huzzuk śl azon yukon. ahol a lojśst kifiijtuk. A nyitołt otoa¹*. csomóval biziosiisuk śs kóssunk masnit ra A tojasl a masnmal az agra akaszljjk.

80_

Tojasfeszek

Hozzśvalók 8-12 darabhoz: 200 g

tOró; 6 ek. folyekony vaj: 1 tojśs; 50 g mandola; 1 tk só; 1 kólogfriss^egyes. apróra vśgotl <uszernóveny; 300 g liszt; 3/4 cs. sutflpor; 1 tojśssargśja a ^szta megkeoesóhez; 8-12 gyćkerrei meglesietl tojśs (kf. 79-es modeli)

Bkeszżós: A turót tiszta konyhan#tśvel kinyomkodjuk. a folyekony vajjal. tojśssal, mandulaval. sóval ós a ftszernóvónyekkel efke-.«erjuk. A fezie! a sutóporral jól e'kevefjuk. ós a turós masszśhoz hozzaadjuk. A tesztśt kb. t cm vastagra kinyujtjuk. Mindogy k busvói feszcknek levagunk 3vekory cskoL ósszefcnjuk es (szukjkcszooiba rafcjuk.

Ezutan kizsirozott teps re tesszuk. a to£ssargaj2val beJenjiA. śs egy-egy megles^tt lagy \-agy kemónylojśst a kózepeoe r^cmL-k. A sCtót200 folca Igśz 3 fokoza!) eiómeegttjuk śs kb. 15-20 percag sótjuk.

81_

Kakas kelttesztaból

Hozzayalók: 60 g ólesztó;400 ml tej; 2 ok cukor; 1 kg szt: 1 tk. só; 200 g raj; 2 -ojas; tej a tószta megkeresebez; zs(r a teps: kikenesśhez. 4 db ińgy vagy kemenyre fózótt. gyókerrel kulónbózó śrnyalatura megfeslett tojas

(Id. 79-es modeli)

Elkószitós: Az elesztót egy Iślban szettół]ók. lang>'0S tej^l escukorral simara kevetjuk. Egy kis laita lisztet szórunk. es kózópen melyedósl tószłtunk. A meiyedesce heiyezzuk az ólesztó -tej- cukor keverekśl. śs nagyon ke^es liszrtel ósszekever,iik. Ruha sagy fólia alatt melog helyen kb. 15 percig pinenn hagyjuk. A maradek isztet. a tojśsokat ós egy kis sól ósszegyurunk. Mindket LfpśmśnMol erćeen gyurjuk a lósztól es csapjuk nóhśnyszor a nyujiodeszkahoz. Igy kijón meg a benńe e-^ó ievegó. śs a tószta kón-yu es sima lesz. A taszlat is ruha vagy fófia alatt meleg helyen kb.30 pexig dupiąara -telesrjuk.

A tesztabół kb. 17 db egyen.kśnt 50 g-os nagyobb gołyól, ldbkb.100g-os gbyól a fąnek. es 32 cfo eęyen<ónt 25 g-os kisebb golyót formśzunk. Ezekból a gołyókbd kizsfrozctt tepsire łdrałguk a kakast A legnagy-oćb gołyó lesz a kakas feje, a nyaka ós a lórzse a nagyobb golyokból koszul, egy nagy golyót heiyezzunk a labanak. a mellónek es a bśtsójśnak 1-1 golyót ugy. hogy egy szep konlurt adjon

A kaknslan^ 4 kesi l^śmmszog formśra aiakitott gołyóbći ós a esóci a lokaval 2 gołyóból rakjukki.

A maradók 26 golydbói kószflsuk el a kakas łarkśl. A 4 kulónbózó szlnśmyaśtura fóslefl lojśst a kakas tórzsóbe nyomjuk A lósztat letakarva móg egyszer kelesszOk. a lejjel meglocsoijuk. ós 200 fokra (gśz 3 tokozai) ek5meegitett sutóben 30-40 perog sutjók A sOlós vóge fole móg egyszer tejei meglocsoijuk.