finsen badając fałdowanie in vitro rybonukleazy (124 aa) stwierdził, że sekwencja aminokwasów determinuje konformacje białek, za co otrzymał w 1972 r nagrodę Nobla
100% aktywne nieaktywne
>90% aktywne
redukcja
8M
mocznik
Natywne 100% aktywne
utlenienie usuniecie mocznika
Zdenaturowane „scrambled"
nieaktywne <2% aktywne