scan0111
Delicje czekoladowe
Dla 4-6 osób
Składniki
250 g czarnej czekolady o zawartości 70% kakao 4 duże żółtka 4 duże białka 1/2 szklanki fruktozy
1/2 szklanki bitej śmietany 35-procentowej
Podzieloną na kawałki czekoladę roztopić w kąpieli wodnej* i odstawić.
W misce ubić żółtka z fruktozą na masę o konsystencji kremu. Dodać delikatnie do czekolady.
W drugiej misce ubić białka. Dodać delikatnie czekoladę i ubite żółtka.
Przed podaniem odstawić do lodówki na 4 godziny.
* To rodzaj obróbki cieplnej polegającej na umieszczeniu naczynia z potrawą w drugim, nieco większym garnku z wrzącą wodą i gotowaniu.
Pudding z owocami leśnymi
Dla 4 osób
Składniki
2 duże jajka 4 duże żółtka 1/4 szklanki fruktozy ^j4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki naturalnej esencji waniliowej 2 szklanki mleka 3 łyżki wiórków kokosowych 3 łyżki posiekanych orzechów (różnych rodzajów)
Podgrzać piekarnik do temperatury 150°C.
Ubić jajka z fruktozą, solą i esencją waniliową. W garnku podgrzać mleko, po czym stopniowo dodawać do niego utarte jajka, cały czas ubijając.
Wlać masę mleczno-jajeczną do sześciu foremek i gotować w kąpieli wodnej w piekarniku przez godzinę.
Wyjąć z foremek i posypać wiórkami kokosowymi oraz orzechami. Podawać z owocami leśnymi lub przecierem owocowym.
197
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
scan0113 Mus czekoladowy Dla 4-6 osób Składniki 100 g czarnej czekolady o zawartości 70% kakao 3 duż
20366 scan0113 Mus czekoladowy Dla 4-6 osób Składniki 100 g czarnej czekolady o zawartości 70% kakao
scan0113 Mus czekoladowy Dla 4-6 osób Składniki 100 g czarnej czekolady o zawartości 70% kakao 3 duż
scan0112 Fondue czekoladowe Dla 3-4 osób Składniki 200 g czarnej czekolady o zawartości 70% kakao sz
img154 154 Temperatura czarna i berkowe Dla ciała doskonale czarnego temperaturo jeet funkcję długoś
więcej podobnych podstron