Młyny grawitacyjne stosuje się do mielenia: drobnego i bardzo drobnego, materiałów: miękkich (2 + 4 w skali Mohsa), średnio-twardych (5 + 6 w skali Mohsa) i twardych i bardzo twardych (7 + 9,5 w skali Mohsa).
Proces mielenia w większości młynów zachodzi na sucho w sposób ciągły lub na mokro.
Do mielenia na mokro stosowane są najczęściej młyny o działaniu okresowym.