36769 skanuj0016 (306)

Przepisy

Popularny przysmak: placek z jabłkami i masą śmietanową

Mleko zagotować, wsypać kaszę mannę, sól i cukier, ugotować gęstą masę. Ostudzić, wymieszać z jajkami. Masę wyłożyć na ciasto, obłożyć wiórkami masła.

Czas pieczenia: 20 minut w 200°C.

Placek z jabłkami Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, podzielić na równe cząstki, rozłożyć na blasze wyłożonej ciastem. Na wierzch wyłożyć wybraną masę.

Masa śmietanowa 3 jajka, rozdzielone 2 łyżki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego lub szczypta wanilii 200 ml kwaśnej śmietany lub 200 ml słodkiej śmietanki

Żółtko, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę, dodać śmietanę. Białko ubić na sztywną pianę, dodać do masy śmietanowej, rozłożyć na jabłkach.

Masa serowa 4 jajka, rozdzielone 100 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

250 g twarogu

200 ml kwaśnej śmietany

Białka ubić na sztywną pianę, wsypując stopniowo cukier. Dodać żółtka, twaróg i śmietanę. Masę wyłożyć na jabłka.

Słodkie wypieki

Masa ziemniaczana

3    jajka, rozdzielone 60 g masła

150 g cukru

125 gotowanych, startych ziemniaków

60 g mielonych orzechów laskowych lub migdałów

4    łyżki słodkiej śmietanki lub śmietany

cynamon

Żółtka, masło i cukier utrzeć na puszystą masę. Dodać ziemniaki, orzechy, śmietanę i cynamon. Białko ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą, wyłożyć całość na jabłka. Obłożyć wiórkami masła.

Czas pieczenia placka z jabłkami: 40 minut w 180-200¹ C.

Placek ze śliwkami Śliwki umyć, wypestkować i ułożyć dachówkowato na cieście. Do tego pasuje kruszonka zwykła lub z ciemnego chleba.

Kruszonka zwykła 250 g masła 250 g cukru 250 g mąki

Składniki zagnieść, aż powstanie kruszonka, rozsypać na wierzch placka.

Kruszonka z ciemnego chleba 2 kromki ciemnego chleba 100 cukru cynamon wiórki masła

Z chleba odkroić skórkę. Miękisz rozetrzeć w dłoniach razem z cukrem, aż powstanie kruszonka. Dodać cynamon i rozłożyć kruszonkę na śliwki.

Czas pieczenia placka ze śliwkami: 40 minut w 180-200°C.

Chatka drożdżowa 500 g mąki 40 g drożdży 80 g cukru

200 ml kwaśnej śmietany 2 jajka

200 ml mleka

Ze składników przygotować ciasto drożdżowe, odstawić na pół godziny, aby wyrosło. Podzielić na trzy części, uformować wałki, zapleść warkocz. Wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem, odstawić jeszcze na 15 minut. Posmarować żółtkiem, posypać cukrem.

Czas pieczenia: 60 minut w 175°C.

Szwabski wieniec Ciasto:

350 g mąki 40 g drożdży

2    łyżki miodu

125 ml letniego mleka

3    żółtka

2 łyżki rumu

otarta skórka z połówki cytryny

wanilia

100 g masła

Z podanych składników wyrobić ciasto, przykryć, odstawić na godzinę W tym czasie przygotować nadzienie