Glikozaminoglikany=GAG to kwas hialuronowy (bez reszt SOs) oraz siarczany: chondroityny (2 rodzaje), heparanu, keratanu, dermatanu i heparyna.
GAG to długie nierozgałęzione polisacharydy zbudowane z powtarzających się (70-200) jednostek dwusacharydowych:
Kwas uronowy Heksozamina
kwas glukuronowy + N-acetylogalaktozamina kwas iduronowy N-acetyloglikozamina
A. Wardowska