29386 SL275499
Tekstura
jest to zespól cech fizycznych żywności. wynikających z jej struktury i spójności cząstek.
Głównymi cechami tekstury mięsa są kruchość i soczystość. Kruchość to wrażenie odbierane w czasie rozgryzania żucia, jej miarą jest opór staw iany przy rozdrabnianiu mięsa.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Urabialność i konsystencja jest to zespół cech określających właściwości mieszanki betonowej, od
P1040362 * Technologiczność jest to zespół cech określających sprawne oraz efektywne wykonanie wyrob
25. Pojęcie prawa lotniczego. Jest to zespół norm dotyczących przestrzeni powietrznej i jej wykorzys
Zbiór cech transakcji Transakcja jest to zespół operacji na bazie danych ( )
Wartość wypiekowa mąki jest to zespół jej cech, które pozwalają na dobre wyrośnięcie ciasta i maksym
HASŁO PRZEDMIOTOWE OAKO ADNOTACjA Adnotacja jest to zespół informacji ootyczących cech treściowych l
Pokrój - jest to zespołu zewnętrznych cech budowy ciała zwierzęcia określający stan rozwoju kośćca i
img084 (18) Zespół sierczycowy. Definicja. Zespół nerczycowy (zn) jest to zespół objawów klinicznych
skanuj8 24. Wzory społeczne. 1/ Wzór społeczny jest to zespół norm określających te właściwości, któ
skanowanie0019 Zespół hipoplazji lewego serca Jest to zespół zmian obejmuj ący niedorozwój lewej kom
IMG55 (Kopiowanie) DUSZNICA BOLESNA (ANGINA PECTORIS) Jest pojęciem klinicznym — jest to zespól obj
skanowanie0019 Zespół hipoplazji lewego serca Jest to zespół zmian obejmuj ący niedorozwój lewej kom
skanowanie0081 (3) Zespół Cieśni Nadgarstka (RSI) (Repetitive Strain Injury) Jest to zespół urazów w
więcej podobnych podstron