53314 img132 papryka nadziewna owczym serem

102 PRZYSTAWKI CIEPŁE

102 PRZYSTAWKI CIEPŁE

Dla 4 osób

Czas przygotowania

20 minut Czas gotowania

40 minut

Składniki

4 czerwone papryki 4 małe pomidory

3    szalotki, posiekane

4    łyżki oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku, pokrojone 100 g zielonych oliwek bez pestek

100 g czarnych oliwek bez pestek 300 g sera owczego 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej

1 łyżeczka świeżego tymianku, pokrojonego sól morska, pieprz

Papryka nadziewana owczym serem

Nagrzać piekarnik do 200°C.

Paprykę umyć, przekroić wzdłuż i usunąć nasiona, osuszyć.

Włożyć pomidory na około 1 minutę do wrzątku. Następnie ostudzić zimną wodą i zdjąć skórkę. Pomidory przekroić, wyjąć nasiona i pokroić w kostkę.

Rozgrzać w rondelku 2 łyżki oliwy z oliwek i zeszklić na niej posiekaną szalotkę. Dodać pokrojony czosnek i razem krótko poddusić.

Pokroić zielone i czarne oliwki.

Ser owczy rozgnieść widelcem w miseczce. Dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek, kawałki pomidorów, duszoną szalotkę i czosnek oraz pokrojone oliwki, natkę pietruszki i tymianek. Posolić i popieprzyć.

Połówki papryki nadziewać masą z sera owczego.

Posmarować formę odrobiną oliwy z oliwek. Włożyć do niej nadziewaną paprykę i piec około 30 minut w nagrzanym do 200°C piekarniku.