składają się z ponad 6 cząsteczek cukrów prostych;
zwykle nie rozpuszczają się w wodzie; nie są słodkie;
zaliczamy do nich skrobię, glikogen i ,
chitynę:
- wszyst kiesą produktami kondensacji glukozy
- 'Ch Struktura, własc,wośaf,zyar,e i chemiczne