68108 wyklad58

Węglowodany, mono-1 di sacharydy, poisaeharydy

Ł Właściwości chemiczne związków z grupą karbonyiową (aldehydy i ketony)

* reakcje utleniania (wi. redukujące), (tylko aldozyl

- odczynnik Tollensa amoniakalny roztwór azotanu srebra)

O

J.

■ R~^c\ + 1 *0 + HO + NH, O '

lustro srebrowe

•odczynnik Fehlinga (roztwór Cu*—-CuO)

* reakcje redukcji aldehydów do alkoholi l-rz. (glinowodorkiem litu) ketonów do alkoholi ll-rz.