81299 P1080969

Reakcja 2. Izomeryzacja cytrynian - izocytrynian

• W dwuetapowej reakcji cytrynian przekształcany jest w izocytrynian poprzez odłączenie, a następnie przyłączenie cząsteczki wody. Metabolitem pośrednim jest cis-akonitan. Reakcja jest odwracalna. Enzym -akonitaza.