88292 Skanuj8

Choroby układu pokarmowego

[rzyczyny

J nieprawidłowe funkcjonowanie samego układu

□    niewłaściwy sposób odżywiania się

□    tryb życia

J zatrucie pokarmowe

ja trucia pokarmowe

_j wynik złego przygotowania i przechowywania żywności J brak podstawowej higieny osobistej

J czasem spożycie trujących pokarmów, np. muchomora sromotnikowego _l objawy: wymioty, biegunka

■    organizm usuwa w ten sposób toksyny

_l przykłady drobnoustrojów dostających się do organizmu z pożywieniem

■    rodzaj Salmonella

□    dziesiątki odmian bakterii

□    niektóre są przyczyną chorób zwanych durami b dur brzuszny

b dur rzekomy

□    inne są powodem poważnej choroby - salmonellozy b nudności

b wymioty

b kurczowe bóle brzucha b biegunka b odwodnienie

e bardzo groźna choroba dla dzieci i osób starszych

□    źródło: zakażone jaja

■    Campylobacłer jejuni

□    źródło: drób, wiele zwierząt domowych

□    może być obecna w nieprzegotowanej wodzie i mleku prosto od krowy D zakażenia stosunkowo niegroźne

■    pałeczka okrężnicy Escherichia coli (E. coli)

□    obecna w niedogotowanym mięsie

• składnik flory bakteryjnej bydlęcego przewodu pokarmowego

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA