SDC11761 (2)

Irzennej białka nie-D) cztery,

45* Prawdziwe są zdania:

1 i 2. B) 1 i 3. C) 2 i 3, D) tylko 3.

B wszystkie.

(Piery/szo rzędowa struktura białek powstaje wskutek połączenia aminokwasów wiązaniami alfa-peptydowymi. ^z.jpofałdowanie łańcuchów polipeptydo-■—■'wych w swoistą strukturą utrzymywaną za pomocą wiązań wodorowych określa się jako strukturą drugorządową . białek.

\ Mostki dwusiarczkowe łączą zawsze reszty cysteiny występujące w tym samym łańcuchu polipeplydowym.

46. Prawdziwe są zdania:

A) 1 i 2,(j&1 i 3). C) 2 i 3. D) tylko 3.

E) Wszystkie.

Słabe wiązania elektrostatyczne mają istotny wpływ na strukturą białek.

2. Cechą charakterystyczną białek globu-larnych jest całkowity brak struktury al-fa-helisy.

^3) Wiązania wodorowe stanowią podstawowy element struktury drugorzędo-wej białek (Ibrylamych.

47. Prawdziwe są zdania:

A) 1 i 2. B) li 3.(£H> 2 i 3. 0} tylko 3, jfll® wszystkie.

Wiązaniami odpowiedzialnymi za strukturę pierwszorzędową białka są m. in. wiązartiąwodorowe i mosjki dwusiarczkowe.

^2) Struktura czwartorzędowa odnosi się wyłącznie do białek zbudowanych z kilku łańcuchów polipeptydowych. jTj) Określenie sekwencji aminokwasów w białku równoznaczne jest z określeniem struktury pierwszorzędowej białka.

48. W tworzeniu wiązań hydrofobowych w białku mogą brać udział łańcuchy: A) seryny i waliny,

B) leucyny i argininy,

C) histydyny i tyrozyny, fenyloalaniny i alaniny*

E) łryptofanu i argininy.

49. W strukturze przestrzennej białka pomiędzy łańcuchami leucyny i fenyło-alaniny tworzy się:    ..j-

'AJ wiązanie wodorowa, -

B)    wiązanie kowalencyjne,

C)    ałfa-helisa,

(P)> wiązanie hydrofobowe, —pIlŁ E) wiązanie jonowe.

50. W strukturze przestrzennej blnlka •V - jonizujące łańcuchyma:

A) jeden, B) dwa, (Q/ trzy, (M^czlery, E) piąć amlnokwasówT '

1. atenlpa,

•    2. arginina,v ąyu,

3.    kwas aspargmowy, ^vp7p

4.    fraliną,

5.    seryna,-* j(/v

6.    lehyleałanina,

7.    lizyna. ^y \*u

I. W strukturze prze polarne łańcuchy posiada:

A) jeden, B) dwa, Irzy,

E) piąć aminokwasów:

1..0jp^v    1    .

2. Ser/ \\jutA^O    ©OU-<-

4.

5.    Arg.

52.    Prawdziwe są zdania:

. A) i i 2, B) 1 i 3, C) 2 i tylko 3.

E) wszystkie.

Strukturą czwartorzędową posiadają następujące białka:

1.    rybonukleaza, mioglobina, albgmina,

2.    chymolrypsyna, hemoglobina F, fosfo-rylaza glikogenu,

(C^fosfoiruktokinaza, dehydrogenaza pi-rogronianowa, dehydrogenaza izocyt-ryniąnowa.

53.    Prawdziwe są zdania:

A) 1 i 2, B) 1 i 3, C) 2 i Kj tylko 3,

E) wszystkie. •

Dializie ulega:

1.    rybonukleaza i glulation,

2.    globulina i glicyna,

|H kamozyna i anseryna.

54.    W reakcji biuretowej dodatnią próbę dają:

A) wszystkie aminokwasy, (§j))tripeptydy i białka,

C)    tylko aminokwasy aromatyczne,

D)    aminokwasy, siarko we i aromatyczne,

E)    aminokwasy kwaśna.

55. Dodatnią reakcją bujretową daje:

jeden, B) dwa, ||if Irzy, D) cztery, E) pięć związków:

1-^sep/lo-glicyna,

*2/^globulina, .

pD glutalion,    ’

|| albumina,

5'.-.aspargina.

nymi bialk W CH,		^c)cOO‘
ę=0	c=o	H-Ć-NH,
ćoa	Ń-H	CH,
	ę-o	CH,
	ŃH, •	CONH,

55G. Prawdziwo są jadania;

IM) 1 i 2, B) 1 13, t) 5> i 3, D) tylko 3, iZ) wszystkie.    <

^ Białka i syntetyczne polipeptydy reagują z odczynnikiem biuretowym dając ■ fioletowe zabarwienie.

© Reakcja biufętowa. jest swoistą dla związków posiadających dwa lub więcej wiązań peplydowych.'

*3, Insulina nie reaguje z odczynnikiem biuretowym.

57. Peptydy i białka posiadają wspólne:

A) jedną, B) dwie, C) trzy, 0) cztery, E) pięć cech:

CD strukturę pierwszorzędową/ amfoleryczność, i ęy tworzenie estrów,-v C? tworzenie amidów,¹'

5cC ulegają denaturacji. /

5B. Który z przedstawionych poniżej związków daje dodatnią reakcję biuretową:

B97^Prawdzivye są zdania:

■0 1 i i B) 1 i 3, C) 2 i 3, D) tylko 3,

I E) wszystkie.- .1

Niskie stężenia soli metali lekkich wpływają dodatnio na rozpuszczalno-| ść białek (wsalanie).

\2/ Wzrost stężenia soli metali lekkich powoduje wytrącanie cząsteczek białka z roztworu (wysalanie).

Różne rodzaje soli o tym samym się-’ - żeniu posiadają laką samą zdolność wysalania białka.

BO. Prawdziwe są zdania: j

A) 1 i 2, B) 1 i 3jjC^ 2 i 3. D) tylko 3.

E) wszystkie.

WysaJanie powoduje denaturację białka. ^l/r2.ł Eter, etanol, aceton wywoluia podobny ^v ao wysalania efekt w roztworze białka. W/w związki obniżają dielektryczną środowiska; zmniejszają slalą dielektryczną między płaszczami hydratacyj-

^D)ęoo‘	^e)coct
CH2	ĆH,
ĆH,	N-H
h-ć-nh;	Ć-0
CH,	H-Ć-NH,

61. Wysalanie białek; y'* (J 'l^yur. najłatwiej zachodzi w pH równym pHi,

B) powoduje denaturację,

<t) zmienia struklurę drugorzędową, tb) jest procesem nieodwracalnym, ą) powoduje zniszczenie w białku wiązań hydrofobowych. X - 62. Prawdziwe sązdaifiąN

A) 1 i2, B) 1 iWt) 2T3. D) tylko 3,

(Eh wszystkie.

IQJ Efektywność wysolenia bratek zależy od pH roztworu. —■ -

(^jSily o charakterze słabych oddzialyw-ań mają istotny wpływ na strukturę białek glbbularnych.

Płaszczyzny wiązań peptydowych mo-gą układać się w charakterystyczną dla struktury fałdowej harmonijkę.

63. Prawdziwe są zdania:

(ty 1i 2, B) 1 i 3, C) 2 i 3. D) tylko 3. t) wszystkie.

Wysoleniu ulegają:

yT) globuliny w 100% nasycenia MgSOł, yy globuliny również v/ 50% nasycenia (NHO2SO4.

V albuminy w 100% nasycenia • (NH4)2S04, ale i 100% nasycenia MgS04.

64.    Prawdziwe są zdania:

A) 112, B) 1 i 3, C) 2 i3(m)tylko3.

E) wszystkie.

1.    Reakcja z ninhydryną pozwala na stwierdzenie obecności wiązań peptydowych.

2.    Albuminy ulegają wysoleniu przy 50% nasyceniu roztworu (NH4)2S04.

ęj) Białka wykazują najmniejszą rozpuszczalność w pH równym punktowi izo-ełękt tycznemu!

65.    Denaturacja białka:

'Ą) prowadzi do zmiany własności chemi-z:znych białka bez zmiany własności biologicznych,

'“BI zmienia tylko rozpuszczalność białka, '{Sjjjesl procesem egzotermicznym, th zmienia slruklurę pierwszo-, drugo- i ,.^trzeciorzędową białka. fFftiest procesem, w którym następuje zwiększenie entropii.

66.    Prawdziwe są zdania:

A) 1 i 2, B) 1 i 3,<gj/2 i 3, D) tylko 3.

E) wszystkie.

Białko ulega denaluracji, jeżeli do jego roztworu dodamy:

1. soli magnezowej w dużym stężeniu, znacznych ilości stężonego kwasu solnego,

V£p jonów metali ciężkich.