37002 wyklad64

Wyglowudwiy, mowo-1 dlwchwydy, poUwchfydy

Poliuronidy:

*    pektyny - polimer kwasu D-galakturonowego z estryfikowanego CH,OH, wiązanie a-(1-4).

•    kwasy alginowe - polimer kwasu D-mannuronowego, wiązanie 0-(1-4).

Kwas askorbinowy (wit. C) - brak wtt C: osłabienie naczyń krwionośnych - wit. C niezbędna do budowy (syntezy) kolagenu (kolagen - skóra, tkanka łączna, ścięgna, kości).

ch₂oh    ch,oh

Kwas dehydroaskorbinowy

kmm L m kortoinowy