22 113
Charakterystyka winorośli
Chardonnmy szczep białych winogron uprawiany na całym świec le
• Wino najlepsze gatunki wytrawnych białych win francuskich (Burgnndfat) -> Chablls i Cote d'Or; składnik mieszanki w szampan te ( z PI not Nplr I PI not Meunler), najwytworniejsze wina amerykańskie. Spośród białych win najlepiej dojrzewa w beczkach dębowych.
Rlesllng winorośl pochodzenia niemieckiego, konkurent Chardonnay.
■ Wino bogactwo aromatu; dojrzewa do bardzo wysokiej wagi moszczu, bez utraty kwasowości -> znane, białe wina niemieckie. Riesilngi francuskie (region Alzacji) bardziej wytrawne.
Sauy/gnort BUmc uprawiana w regionie Loary i Bordeaux; „tęczowy" szczep, w którym wyróżnić można sześć kolorów : biały, czerwony, różowy, czarny, zielony I fioletowy
■ Wino *> najbardziej znane deserowe; Sautemes i Barsac:
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 111 Charakterystyka winorośli (Vitis Vinifera) Cabernet sauvignon - czerwone wina z Bordeaux (Ch
22 112 Charakterystyka winorośli ■ Pinot noir wrażliwy na wahania temperatury, ch
22 113 Miażdżenie - Zgniatanie
22 113 Wina aromatyzowane■ty___ ■ Otrzymuje się z dodatkiem związków aromatycznyc
22 113 Sherry (ang.) — Jerez (hiszp.) -- Xeres (fr.)■ Pochodzi z ANDALUZJI; regio
22 113 -POLSKA - winiarstwo — stan realny 4 ■ Koszt założenia i wyposażenia 1 ha
22 113 fJJSy*[OoriBlnkae «Z.**d ziemniaków - ^głwModmy HMiwnH^ąct Itwe węglowodwy moIwwi (jilo
22 113 Rozkład temperatur w metodzie ciśnieniowej
22 113 Spirytus surowy I Cecha Spirytus surowy zbożowy
22 113 Składnik, wódek gatunkowych i Spirytus rektyfikowany : ZWYKŁY-96° u WYBOROWY - 96.5° f
22 113 Przykłady wódek gatunkowych, zwykłych « POLSKA: i Żołądkowa Gorzka -> wódka półsłodka; ba
22 113 Wódki gatunkowe — naturalne specjalne destylaty roślinne i - alkohol pochodzący z południowo
22 113 Produkcja szkockiej whisky słodowej -Słodowanie jęczmienia- ii—"---- ■
22 113 Wpływ różnych kształtów alembików na zawracanie flegmy A - największy; C - najmniejszy
22 113 Gatunki whisky 4 ■ whisky słodowa (single malt whisky) - pochodzi z jednej gorzelni, z różny
22 113 Ciekawe fakty"4 ■ Niegdyś moc whisky oceniano przez mieszanie jej z
22 11 09 (18) Zasada trwałości sugeruje konieczność postępowania pozwalającego na utrwalenie&nb
22 116 Drożdże dzikie m zidentyfikowano ponad 700 gatunków obecnych na skórkach owoców w chwili zbi
więcej podobnych podstron