22 111
Technologia wódek czystych i gatunkowych
i Wódki czyste -> napoje zawierające od 25 do 55 % v/v alkoholu etylowego i wodę
i Wódki gatunkowe -> j. w. + dodatkowo substancje aromatyczne nadające charakterystyczny dla danego gatunku smak i zapach, cukier, barwniki, i Surowce do produkcji wódek czystych:
- Spirytus rektyfikowany
• Zwykły
* Wyborowy 1 Luksusowy
- Woda'uzdatniona'
• utlenialność >2 mg 0,/l
• Twardość > 0,5° n -> zalecane 0,20 n
1 °n* 10mgCaO, lub 7,18 mg MgO/litr
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 111 Wódki gatunkowe - podział • wódki gatunkowe zwykłe produkowane ze spirytusu rektyfikowanego
22 114 Przykłady wódek gatunkowych, zwykłych (wódki gorzkie) ŚWIAT i Akvavit XVw- kminkówka, narodo
22 113 Składnik, wódek gatunkowych i Spirytus rektyfikowany : ZWYKŁY-96° u WYBOROWY - 96.5° f
22 114 Składniki wódek gatunkowych« Owoce suszone - śliwki, Jarzębina, tarnina, J
22 115 Składniki wódek gatunkowych f Używki: kakao, kawa i Kwasy organiczne: cytrynowy, winowy, mle
22 116 pSkładniki wódek gatunkowych -półprodukty- « Morsy owocowe - spirytusowane soki i Nalewy&nbs
22 113 Przykłady wódek gatunkowych, zwykłych « POLSKA: i Żołądkowa Gorzka -> wódka półsłodka; ba
Piątek 20-11-2020 Sobota 21-11-2020 Niedziela 22-11-2020 Technologia informacyjna gr. 1 [WYK] pok. —
Ekologia 111 Technologie unieszkodliwianie masy powstających Odpadów komunalnych p* =wyśeiekejdHt&
22 111 Charakterystyka winorośli (Vitis Vinifera) Cabernet sauvignon - czerwone wina z Bordeaux (Ch
22 111 Klasyfikacja win francuskichVin Delimite de Qualite Superieure (VDQS) -> „wino wysokie] j
22 110 Technologia win typu „nouveau" (apelacja Beaujolais) ■ Ręczny zbiór w
22 111 ■ W latach 1963-1992 obowiązywał system 3 apelacji: ■ DO
22 111 Podział win Porto pod względem jakości Vintage - „najlepsze z najlepszych", wino z jedn
22 111 -POLSKA -winiarstwo — stan obecny ■ Od lat 80-tych w winnicy Golesz pod
22 111 Surowce gorzelnicze c.± i BURAKI CUKROWE 100 kg = 8 dm3 spirytusu (MeOHl) i JABŁKA ze 100 kg
22 111 w***" 1 ** , „Mm?**" 2. Dno elipsoidalne 3 zawór spustowy 4
22 111 Aparaty do odpędu surówki SPIRYTUS <
22 111 Urządzenia do destylacji EDUARD_ H0I5IEII1 Brennerei-Anlagen
więcej podobnych podstron