41 (164)

ćr-t

l'l. W pH > pl białko ma:

. ■ .. ■    „ oir ti    u*    >-'( w?

rt) najmniejszą lepkość, nie \0ędiuje w polu elektrycznym, najmniejszą rozpusz-

| ' czalność -'o u, a o p'j

b) największą rozpuszczalność, najmniejszą lepkość, wędruje do katody -

sumaryczny ładunek ujemny, zwiększoną rozpuszczalność, wędruje do ano-

l* dy - Jj>    (WzⁱtVwC<ąo    -    , i, ,    • .

i,    ,6    i ,    , ,'^LY‘"U ko J-o .,<zao.    •

u) zmniejszoną rozpuszczalność, sumaryczny ładunek dodatm. największą lepkość

e) wszyśtkie odpowiedzi są błędne 15. Albuminy:

a)    rozpuszczają się dobrze w rozcieńczonych roztworach soli obojętnych, w pólnasyconym roztworze siarczanu amonu, mają bardzo dużą masę eząstecz-

i ’ kówą i charakter zasadowy

b)    w roztworach wodnych tworzą agregat)', łatwo je wysolić w nasyconym roz-I tworze siarczanu magnezu, mają małą masę cząsteczkową i charakter kwaśny

c)    dobrze rozpuszczają się w wodzie i rozcieńczonych roztworach NaCI, mają

małą masę cząsteczkową, transportują leki i hormony, nie ulegają wysoleniu w roztworze siarczanu amonu    •

d^ dobrze rozpuszczają się w wodzie, cechują się dużą zawartością kwasu asparaginowego i glutaminowego, w buforze o 8,6 wędrują do anody, ich niedobór może prowadzić do gromadzenia wódy w tkankach ( ej wszystkie odpowiedzi są błędne

16. Fodjednostlri hemoglobiny A tworzą strukturę:

<$> «.P>

b) ciibi cj rtjYa ' (I) CbA-2

e) wszystkie odpowiedzi są fałszywe

Uyjl Wnętrze cząsteczki iiuwIobinY składa się z:

yjfii leucyny, waliny,''metioniny, fenyloalaniny, treoniny, tyrozyny, tryptofanu, histydyny •.    '

hj leucyny, waliny, fenyloalaniny, metioniny

cj leucyny, waliny, fenyloalaniny, kwasu glutaminowego, tyrozyny, tryptofanu, histydyny, treoniny

d)    histydyny, kwasu glutaminowego, treoniny, tyrozyny, tryptofanu. argininy

e)    tylko Z aminokwasów polarnych

18. W HbS w pozycji 6 łańcucha |l zamiast kwasu glutaminowego wystę.pu-je:    ■ •

aj Asp

b) Gly, Ala 12

O ^Vai

fe. dj TyriVal w»w<L c) Ala

19.    Wskaż cechy różniące liemoglobiuę od mioglobiiiy:

a)    wiązanie tlenu z hemoglobinąjest niekooperatywne, a /. rnioglobirtą ktiópc-ratywne

b)    powinowactwo hemoglobiny do tleni) nie zależy od pil, natomiast powinowactwo mióglobiny do tlenu zależy od pH

c)    powinowactwo hemoglobiny i mioglobiny do tlenu sterowane jest za pptnocą ■ fosforanów organicznych ¹

(mit) hemoglobina wykazuje mniejsze powinowactwo do tlenu niż mioglobi e) wszystkie odpowiedzi są prawdziwe

20.    W czasie denaturacji niszczeniu ulegają wiązania:

a)    tylko wodorowe i disulfidowe

b)    tylko wodorowe . ć) peptydowc i wodorowe

(d) wodorowe, jonowe, hydrofobowe, disiarczkowe    1-W

e) Wszystkie wyżej wymienione    "    ..

21.    Rozpuszczalniki organiczne oraz detergenty osłabiają wiązania: t£ą^ hydrofobowe

b)    wodorowe .

c)    disiarczkowe

d)    jonowe

■ e) wszystkie Wylej wymienione    ■    • .

22.    Które z poniższych zdań jest prawdziwe: '

a)    odwodnienie białka w pl powoduje powstanie osadu

b)    dodanie do białka W pi kwasów i obniżenie pH powoduje powstanie ka jonu białkowego (ettiulśbid)

ć) odwodnienie errmłsoidu powoduje powstanie suspeiisoidu

d) w pi białka są elektroobojętne wszystkie zdania są prawdziwe

23.    Albuminy można wy solić z roztworu za pomocą : a) tylko nasyconego roztworu siarczanu magnezu

nasyconego roztworu siarczanu amonowego

c)    W połowie nasyconego roztworu siarczanu magnezu .

d)    nienasyconego roztworu siarczanu magnezu

e)    wszystkich roztworów siarczanów

1.1 •