5 (94)

Podstawy metabolizmu lipidów w ustroju trawienie i wchłanianie lipidów egzogennych

Trzustka

żółciowe

Pęcherzyk

Surowica .

A

i sakrecja

•    z dietą dostarczane są głównie triglicerydy i w mniejszych ilościach cholesterol, najczęściej w postaci niezestryfikowanej

•    tłuszcze ulegają emulsyfikacji poprzez połączenie się z kwasami żółciowymi i fosfolipidami tworząc micele, umożliwia to ich hydrolizę przez enzymy trzustkowe w dwunastnicy

•    produkty hydrolizy (cholesterol, kwasy tłuszczowe i mon- i dioglicerydy) dyfundują z miceli do komórek błony śluzowej jelita czczego i krętego, gdzie zachodzi resynteza triglicerydów i estrów cholesterolu

•    następnie w enterocycie z wolnych kwasów tłuszczowych, trójglicerydów i apoproteiny B powstają chylomikrony, które są wydzielane z błony śluzowej jelita do naczyń chłonnych i dostają się do krwiobiegu przez przewód piersiowy, co przejawia się zmętnieniem osocza

•    po 12-godzinnym poście chylomikronów nie stwierdza się we krwi    ¹⁶