6 (1352)

—®-

•    Jeden z etapów diagnostyki

•    Przeprowadzane na specjalnych podłożach

•    Wykorzystuje się reakcje kataboliczne - zdolność rozkładu określonych związków (zdolność wytwarzania określonych enzymów)

•    Praktyczne zastosowanie maja właściwości: V

>    Glikolityczne (rozkład węglowodanów)

>    Proteolityczne (rozkład białek)

>    Lipolityczne (rozkład lipidów i kwasów tłuszczowych)

>    Utleniająco-redukcyjne

\/ Właściwości glikolityczne

•    Rozkład cukrów, prostyć . jnycłi, przebiega zarówno w warunkach tlenowych i beztlenowych.

•    W badaniach stosujemy węglowodany i ich pochodne oraz alkohole wielowodorotlenowe:

■    Pentozy - arabinoza, ksyloza, ramnoza

■    Heksozy - glukoza, fruktoza, galaktoza, mannoza

•    Disacharydy - sacharoza, maltoza, laktoza, trehaloza

■    Trisacharydy - rafinoza

■    Polisacharydy - skrobia, glikogen, celuloza, inulina

■    Glikozydy - salicyna, eskulina

■    Alkohole wielowodorotlenowe - glicerol, mannitol, adonitol, sorbitol, inozytol, dulcytol