8

i^ękładniki

w rvl

O

• 300-400 g kurczaka (udka)

Wg selera 20 g pietruszki 40 g marchwi 30 g cebuli 30 g pora

1    1/21 wody

2    kostki rosołowe (1 drobiowa i 1 wołowa) 1 płaska łyżeczka przyprcnyy uniwersalnej 1 liść laurowy

3    ziarna ziela angielskiego • 6 ziaren pieprzu

Składniki

100 - 150 g boczku wędzonego 50 g cebuli 200g białej kiełbasy 60 g marchwi 60 g pietruszki Wg selera liść laurowy

3 ziarenka ziela angielskiego 2 ząbki czosnku 2 kostki rosołowe

300g żurku z butelki lub przygotowanego samodzielnie . 3 łyżki kwaśnej śmietany majeranek, pieprz do smaku

Wykonanie

•    do naczynia wlać wodę i dodać kostki rosołowe

•    do koszyczka włożyć udka, posypać je przyprawą, na nich ułożyć jarzyny i przyprawy

•    koszyczek włożyć do naczynia, przykryć miarką MT, gotować- czas 1 godz., temp. 100 °C, obr. poz. soft, po zagotowaniu zdjąć miarkę MT z pokrywy

Wykonanie

-r do naczynia włożyć pokrojony na kawałki boczek i cebulę, rozdrobnić - czas W s, obr. poz. 7

•    nałożyć motylek, gotować - czas 5 min, temp. Varoma, obr. poz. 2

•    do koszyczka włożyć kiełbasę, jarzyny, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, kostki rosołowe, włożyć koszyczek do naczynia, wlać 1,51 wody, gotować

-    czas 30 min, temp. 100 °C, obr. poz. 2

•    wyjąc koszyczek, dodać żurek i śmietanę, gotować

-    czas 3 min, temp. 100 °C, obr. poz. 2

•    dodać pokrojoną kiełbasę i majeranek

:

Uwagi: W koszyczku razem z warzywami można ugotować również pokrojone w kostkę ziemniaki (ok. 300g).