9 (1050)

4.9. Sacharydy 159

Guma karaya jest to tragakanta indyjska pozyskiwana z pni drzewa Sterculia urens rosnącego w Indiach. Głównym składnikiem jest polisacharyd ramnogalaktouronan. Sza-robiała lub brunatna substancja o zapachu kwasu octowego pod wpływem wody pęcznieje, dając gęsty i kleisty roztwór. W stężeniu 10-procentowym stosowana w lakierach do włosów oraz jako zagęstnik i stabilizator.

HO

O

OH

kwas alginowy

OH

Kwas alginowy, poliuronid, polimer kwasu D-mannuronowego (Kelacid, Norgine, Sazio) i L-guluronowego, nie rozpuszcza się w wodzie zimnej i rozpuszczalnikach or-

wynosi jego masa, działa regenerująco i immunostymulujaco na skórę. Otrzymywany

z glonów zielenic (listownicy palczastcj i listownicy Cloustona). Występuje w postaci

soli — alginianów Na, K. Mg i NH4. Alginian sodu (Algin, Alto, Alloid, Kelgin, Kelco-sol, Texamide) rozpuszcza się w wodzie, dając żel. Stosowany jest jako koloid ochronny, substancja zagęszczająca i wiążąca wodę w żelach pod prysznic, kremach do masażu i do golenia, maseczkach, pastach do zębów.

Śluzy, mieszaniny polisacharydów, tworzące ciągliwe roztwory koloidalne, nie wykazują właściwości klejących jak gumy. W skład śluzów kwasowych wchodzą: heksozy, pentozy, kwas D-glukuronowy i D-galakturonowy, kwas siarkowy(Vl) i fosforowy(V) w formie estrów, natomiast śluzy obojętne zawierają heksozy, pentozy, alkohole cukrowe oraz ich estry. Śluzy działają zmiękczająco na skórę, łagodzą podrażnienia, leczą wysypki alergiczne, wrzody i czyraki. Okłady śluzowe długo utrzymują ciepło i wilgoć, co umożliwia zmiękczenie skóry przed zabiegami kosmetycznymi. Stosowane są w ką-piclach i zmywaniu w przypadku cery skłonnej do podrażnień — działają ściągająco i naprężająco na skórę, dlatego mogą być stosowane w leczeniu cclulitisu. Do surowców roślinnych zawierających śluzy należą m.in:

•    prawoślaz lekarski (Althaea ojficinalis), którego korzenie zawierają: 28% kwasu D-galakturonowego, 32% galaktozy, 13% glukozy, 8% arabinozy, 21% ramnozy;

•    nasienie lnu (Linum usitatissimum) — surowiec zawiera kwas D-galakturonowy, D-galaktozę, D-ksylozę, L-arabinozę i L-ramnozę;

•    podbiał pospolity (Tussilago farfara) — liście zawierają kwas D-galakturonowy, D-galaktozę, D-glukozę, L-arabinozę;