buleczki ziolowe

Piknik pod gołym niebem

^Bułeczki ziołowe

1 Zioła opłukać, listki oderwać od gałązek, drobniutko posiekać. Mąkę połączyć z drożdżami, cukrem, solą i ziołami. Pośrodku zrobić wgłębienie, wbić jajko. Masło stopić, wymieszać z winem, powoli, małymi porcjami wlewać do mąki.

2 Wszystkie składniki wymieszać na gładkie, jednolite ciasto.

;

Na 12 sztuk

© 20 minut + 80 minut czas oczekiwania i pieczenia

Składniki:

po 2 gałązki tymianku, rozmarynu i oregano 500 g mąki

1 torebka suszonych drożdży 1 łyżeczka cukru

1    łyżeczka soli

2    jajka

2-3 łyżki masła 1/4 litra białego wina słodka papryka sól, pieprz

Przykryć, odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość). Następnie energicznie zagnieść ciasto. Podzielić na 12 równych porcji. Uformować płaskie bułeczki. Umieścić je na wyłożonej pergaminem blasze, odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

3 Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C (piekarnik

z termoobiegiem do temperatury 180°C, piekarnik gazowy ustawić na stopień 3). Pozostałe jajko wymieszać z 2 łyżkami wody, odrobiną słodkiej papryki, solą i pieprzem. Przygotowaną mieszanką posmarować bułki. Piec 20 minut na złoty kolor.