ciasto marmurkowe z morelami

86

Piknik pod gołym niebem

Qiasto marmurkowe z morelami

Na 1 blachę

20 minut + 25 minut czas pieczenia

Składniki:

250 g masła 180 g cukru 5 jajek 400 g mąki

4 łyżeczki proszku do pieczenia

1    łyżeczka imbiru w proszku 60 ml soku mordowego

3 łyżki kakao

2    łyżki mleka 1 kg moreli cukier puder

1 Masło utrzeć z cukrem. Kolejno wbijać do masy jajka. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i imbirem, dodawać do masy porcjami na przemian z sokiem morelowym. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C (piekarnik z termoobiegiem do temperatury 180°C, piekarnik gazowy ustawić na stopień 3). Blachę wyłożyć papierem pergaminowym.

2 Ciasto podzielić na pół, jedną część wymieszać z mlekiem i kakao. Jasne i ciemne ciasto przełożyć do dwóch szprycek, wyciskać z nich paski (na przemian jasny i ciemny) na wyłożoną pergaminem blachę, lekko przemieszać widelcem, tak aby powstał wzór marmurkowy.

3 Morele podzielić na połówki, usunąć z nich pestki,

wypukłą część miąższu ponacinać. Owoce ułożyć na cieście powierzchnią przecięcia do spodu.

4 Ciasto wstawić do piekarnika, piec 25 minut na złoty kolor.

Wystudzić, pokroić na kwadraty równej wielkości.

Oprószyć cukrem pudrem.

Wskazówka

Nasze miejsce piknikowe warto pięknie oświetlić. Niezastąpione okażą się tu papierowe lampiony, do których wstawiamy małe świeczki. Światło lampionów jest nastrojowe i wprawia gości w dobry humor. Gdy na dworze powoli zacznie szarzeć, zawieszamy lampiony na gałęziach drzew i krzaków wokół miejsca naszej biesiady. Musimy zwrócić przy tym uwagę na to, aby lampiony nie znajdowały w bezpośredniej bliskości liści i gałązek!

^cB_sada

Morele można zastąpić jabłkami. Kilogram jabłek obrać, pokroić na połówki, usunąć środki z pestkami. Część wypukłą gęsto ponacinać.

Sok morelowy należy wówczas zastąpić sokiem jabłkowym.