DSC05239

Rozwój biotechnologii

> Produkcja piwa, wina, octu, fermenlowanych napojów mlecznych, wytwarzanie chleba z zastosowaniem zakwasu, ponad 5000 tys. lat p.n.e

>1857 Ludwik Pasteur wykazał, że drożdże są odpowiedzialne za proces fermentacji (przemiana cukru gronowego do etanolu) >1894 przemysłowa produkcja amylazy pleśniowej

prod||

>do roku 1940-tego opracowano technologie mikrobiologicznej kwasu cytrynowego