■ Nagrzewanie (ciągłe lub stopniowe) *> wygrzewanie -> chłodzenie (ciągłe lub stopniowe)
■ Studzenie = chłodzenie z małą szybkością
■ Oziębianie = chłodzenie z dużą szybkością
■ Wychładzanie = przetrzymywanie w stałej temperaturze podczas chłodzenia