DSCN4280 (3)
HYDROLIZA ALKALICZNA - ZMYDLANIE
O
|
CH~G—C (CHi), 1CH1 i " ~ ~ | |||
|
y OH—O—C<CfŁ ),4CH, |
+ 3 NaOH |
• CH3(CH2 )ł4COoNa | |
|
9, |
(lub 3 KOH) | ||
|
CHt~( >—C(CH: )UCH3 |
■h2oh
rHOH rH2OH
Hydroliza alkaliczna prowadzi do powstania soli odpowiedniego kwasu oraz alkoholu. Produktami zmydlania tłuszczów są mydła i gliceryna.
Mydła to sole sodowe lub potasowe wyższych
palmitynowego, stearynowego i oleinowego.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
P5101394 .O t II, Cli CII, * NaI OH CII, -CII CHI, * CuOI OH CII,-CII-CII, + ONa CH,-C-CH, + Cu + h
DSC00724 Karboksyblotyna OII C , HN NNH HG-CH «,C G—(GH2)-:>COOH -H Witamina H
DSCN0928 „...nie, denerwuje mnie to, nie lubię być podlizuchem” (W. Ch.). Wartość chi * wyraźnie róż
DSCN4262 (2) HYDROLIZA SKROBI W środowisku kwaśnym (lub przy udziale odpowiednich enzymów) wiązania
DSCN4277 (3) HYDROLIZA TŁUSZCZÓW I lydroli/a tłuszczów związana jest z rozpadem wiązań estrowych w c
DSCN4281 (4) HYDROLIZA TRIACYLOGLICEROLI -PROCES NIEPOŻĄDANY Podczas składowania surowców tłuszczowy
skanuj0019 (217) CHjO-OC-Ri R,-C0-0-CH OI II CH2—O—P—OH OH
Jakieś rozwiązania kwasów i tłuszczy 2 Jb) CMł- C -Cm-COOu ^Ch?- C Co Vf o -Za^ę
wymagania6 bmp hydroliza wodorotlenków metali takich jak np. Zr(OH)4, reakcja wymiany, np. AgNOy+ K
19238 Obraz (2001) CH-NOH CN CHO H-C-OH H-C-OH HO-C-H NHjOH
0000024 3 NAD+ i jego fosforanu •— ŃADP+. Wzory tych koenzymów są podane poniżej C—NH* 0 —CH,H0-P±óV
ch3ch=ch2 Cl„ uv —-- CH2C1-CH=CR h2o CH2(OH)-CH=CH2 I H,0,. H,Ó
Pewne alkohole lipidowe posiadają strukturę izoprenoidową: CH, H-[CH2C=CHCH3]„-OH (n = 2-13 or
img134 (20) Hydrolizę 5oli przedstawia równanie: a) NaCI + HjO -> Na OH + HCI b
więcej podobnych podstron