IMAG0015 (3)

H Oblicz liczbę gramów kwasu mlekowego, który powstaje po ezialdErio uaiiy na pna utworzony w reakcji 0,1 mol HCN z odpowiednim aldehydem. ,

>Q9g b) 12 g c) 8,5 g dj 0,225 g

2. Który z poniższych wzorów przedstawia kwas 3- oksobutanowy:

I a) 0=CH-C00H >Ś$CH₃-CO-CHrCOQH

e) HCOOH-CO-CHj-COOH d)CH₃-CO-CH,

3. Hydroliza chlorowcokwasów lub cyjanohydryn prowadzi do powstarria:

0 hydroksykwasów ^^Idehydokwasów

cj aminokwasów d) ketokwasów

4. Oblicz masę (g) sacharozy, która uległa 100% inwersji, jeżeli w cukrze Irrwertowrany zawartość fruktozy jest 5 g

aj9g >0,5g c) 8,8 g dJ12g

5. Produktami utlenienia aldoz w pozycji C_x I Cg są:

a) kwasy aldonowe b) kwasy uronowe

e) kwasy aldonowe i uronowe Jtffkwasy aldarowe

6. Podany wzór chemipzńy: CeH_sNHNH₂ przedstawia:

a) osazon b) fenylodianniinę

cj fenylomocznik fenylohydrazynę

7. Polimerem bisacharydu składającego się z kwasu D-glukuronowgo i W-acetyloglukozoaminy (N-acetylo-2-amino-D-glukopiranozy) połączonych na przemian wiązaniami p 1-3 i J1-4 jest:

ai) dermatan ■^Icwas łrialuronowy

c) heparyna d) chondroityna

8. Antykoagulantem stosowanym w chorobach układu krwionośnego jest:

II kolagen b) kwas cytrynowy

c) kwas askorbinowy ^heparyna

9. Wskaż polisacharyd o nierozgałęzionej budowie

a) glikogen b) skrobia y£ce\uloza d) amytopektyna

10. Charakterystyczne niebieskie zabarwienie pojawiające się po dodaniu jodu do roztworów skrobi związane jest z oddziaływaniem jodu:

[a))z łańcuchem amylozy b) z łańcuchem amylozy i amyiopektyny

łańcuchem amyiopektyny d) z wiązaniem §1,6- glikozydowe

11. Wskaż grupę ketoz:

aj fruktoza, ksyluloza, altroza ^fe^fruktoza, ksyluloza, erytruloz3

c) fruktoza, ksyloza, rybuloza d) fruktoza, ksyluloza, rybo za

IMAG0015 (3)

IMAG0015 (3)

12. D-Glukoza pod wpływem kwasu azotowego ulega:

a) redukcji do kwasu D-glukarowego b) redukcji do D-glucitolu c) utlenieniu do kwasu D-glukonowego jdlutlenieniu do kwasu D-glukarowego

<0

/I