3582350775

Politechnika Gdańska Wydział Zarządzania i Ekonoma Zakład Towaroznawstwa

Laboratorium z towaroznawstwa wybranych artykułów spożywczych i nieżywnościowych

Praca zbiorowa pod redakcją Marii Szpakowskiej

Autorzy:

Aneta Magnuszewska Ewa Marjańska

Elżbieta Płocharska-Jankowska Maria Szpakowska Wojciech Szpakowski Jakub Szwacki

Recenzent

Maria Śmiechowska Akademia Morska w Gdyni

Skrypt jest przeznaczony dla studentów wszystkich kierunków Wydziału Zarządzania i Ekonomii Politechniki Gdańskiej

Wydanie drugie rozszerzone Gdańsk 2007

ISBN 9788388617683