3582469081

Logistyka niestacjonarne, rok 1

CZYNNIKI OBNIŻAJĄCE JAKOŚĆ TOWARÓW

Opisywany produkt: Książka

Czynniki destrukcyjne działające na wyżej wymieniony produkt, wpływają bardzo niekorzystnie na jego dalszą sprzedaż. Gdy poszczególne zabiegi pielęgnacyjne i zapobiegające nie zostaną wykonane w należyty sposób, może to spowodować jego wybrakowanie, czasem kończące się całkowitym zniszczeniem produktu. Czynniki te możemy podzielić na egzogenne, czyli działające na zewnętrzną część towaru lub jego opakowanie (światło, ciepło, szkodniki) oraz endogenne, które przenikają do wnętrza produktu. Dzielimy również je na czynniki biologiczne takie jak: owady, gryzonie, drobnoustroje jak i mechaniczne działające przez długi lub krótki okres czasu (transport daleki i blisko, niewłaściwe składowanie).

Jednym z ważniejszych czynników sprzyjającym niszczeniu książek w magazynach bibliotecznych jest wilgoć. Jej źródłem może być uszkodzenie lub wada budynku, lub skoki temperatury powodujące gwałtowne zmiany wilgotności. Optymalny jej poziom powinien wynosić od 40%-60%. Zbyt niska powoduje wysychanie kleju, kurczenie się płótna. Zbyt wysoka znów zagraża najbardziej brzegom oraz grzbietom kartek - deformują się one i odstają. Wilgoć, która przedostanie się wgłąb książki, bardzo wolno z niej uchodzi, ponieważ celuloza, którą zawiera papier jest materiałem bardzo higroskopijnym tzn. wchłaniającym wodę. Więc jeżeli nie chcemy dopuścić do takiej sytuacji powninniśmy zainstalować w pomieszczeniu higrometr, monitorować poziom wilgotności i odpowiednio wentylować i wietrzyć pomieszczenie. Jeśli nastąpi znaczne zawilgocenie książki, stwarza to warunki do rozwoju pleśni - kolejnego czynnika destrukcyjnego działającego na wybrany produkt. Pleśnie to mikroskopijne grzyby (między innymi Aspergillus terreus, Penicillium) i rozmnażają się bardzo szybko jeśli mają do tego dogodne warunki. Może to spowodować tzw. Kamienienie książki; dotyczy to całego bloku lub dużych fragmentów książki, która uległa zalaniu lub podmoknięciu i pozostawała zawilgocona przez długi czas. Książki nie można wtedy otworzyć, bo przerośnięta jest przez drobnoustroje i sklejona śluzowatymi substancjami będącymi półproduktami rozkładu celulozy i śluzami grzybów. Rozwój pleśni może spowodować także destrukcję puszystą, czyli zniszczenie brzegów kartki, papier traci tam swoją strukturę oraz Foxing, który objawia się przede wszystkim występowaniem drobnych, rdzawych plamek na poszczególnych kartkach. Najbardziej narażone są książki, w których jest dużo klejów roślinnych (klajster mączny) lub zwierzęcych (klej skórny lub kostny). Drobnoustroje występują głównie w powietrzu, wszelkich zabrudzeniach,