3226794556

Dofinansowano ze środków Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej

Krótka historia czekolady

Czekolada jest jednym z ulubionych przysmaków ludzi. Niestety drzewa kakaowca giną, a z tym wiąże się fakt, że czekolady może już niedługo nie być.

Już w czasach starożytnych, m.in. w Ameryce Południowej znano i używano ziaren kakaowca do wyrabiania produktów żywnościowych. Najpierw rozgniatano ziarna do napojów z ostrą papryką, co smakowało... gorzko i ostro. Potem wymyślono czekoladę na słodko z dodatkiem wanilii. I tak przepis na czekoladę ewoluował w przeróżnych postaciach. Do Europy, ziarna kakaowca sprowadzono w 1528 roku. Dziś, czekolada jest jednym z najpopularniejszych towarów na rynku całego świata. Podbiła serca niezliczonej ilości fanów. Z roku na rok zainteresowanie, a raczej konsumpcja czekolady rośnie. Urząd Statystyczny podaje informacje, że przeciętny Polak zjadł w 2016 roku aż 6, 3 kilograma tej pysznej substancji, a jest to więcej niż średnie spożycie w Europie! Pokazuje to jak bardzo czekolada stała się sławna. Ale czy zawsze z nami pozostanie?

Uprawy kakaowca są zagrożone

„Zasoby” drzewa, krzewu kakaowca nie są nieskończone. Roślina wymaga odpowiedniego klimatu (okołorówni-kowego). Musi mieć wilgotno i gorąco, ale z małymi dobowymi amplitudami temperatury. Najlepiej rozwija się pod kapeluszem wysokich drzew, ponieważ nie lubi palącego słońca i silnych wiatrów. Jedynie w takich warunkach można ją hodować, a niestety klimat na naszej planecie się zmienia.

Prognozy naukowców są jednak zatrważające - wskutek zmian klimatycznych, suszy w Afryce i wzrostu temperatury w efekcie globalnego ocieplenia plantacje kakaowca są narażone na duże niebezpieczeństwo. Według najbardziej pesymistycznych prognoz, w ciągu najbliższych 40 lat kakaowiec może być zagrożony zupełnym zniknięciem.

Trudno nam wyobrazić sobie sytuację, że pewnego dnia po prostu zabraknie słodkich, czekoladowych tabliczek. Pozostaje mieć nadzieję, że zostanie znaleziony sposób na to, by ocalić drzewa kakaowca.

Słodkie cytaty:

„Z chemicznego punktu widzenia czekolada to najbardziej perfekcyjny pokarm na świecie.”

-    Michael Levine, dietetyk

„Życie jest jak pudełko czekoladek. Nigdy nie wiadomo na co się trafi.”

-    Forrest Gump

„W życiu pada wiele pytań, na które czekolada przynosi odpowiedź.”

-    Nigella Lawson

4 czekoladowe ciekawostki

Angielskie słowo „chocolate” pochodzi od języka Azteków i słowa „Xocolatl”, które z kolei znaczyło... gorzka woda.

Potrzeba około 400 ziaren kakao, żeby wytworzyć 450 gram czekolady

Kiedy Krzysztof Kolumb zaprezentował ziarna kakao (które jest głównym składnikiem czekolady) hiszpańskiej parze królewskiej. Król Ferdynand i królowa Isabella stwierdzili, że kakao i czekolada to „dziwne mikstury dzikich plemion”.

W 2011 roku w Wielkiej Brytanii wyprodukowano czekoladę, która ważyła prawie 6 ton a każdy z jej czterech boków mierzył 4 metry.

Opr. Marysia Dydycz

Woda to potęga i żywioł, ale też życiodajna substancja, bez której nie ma życia. Można by powiedzieć, że towarzyszy nam przez cały czas, przecież jesteśmy z niej zbudowani w 70%, a Ziemia nie bez przyczyny nazywana jest Niebieską Planetą. Morza i oceany są schronieniem dla tysięcy gatunków stworzeń morskich. Ich domem i środowiskiem życia.

Potrzebujemy jej wszyscy, a jednak aż 10% ludzkości nie ma do niej dostępu. Jest to niestety jeden z największych problemów społeczeństwa XXI wieku. Niestety nieświadomość i nieumiejętne gospodarowanie tym skarbem, może mieć tragiczne, a wręcz katastrofalne skutki.

Mieszkając w dużym lub mniejszym mieście myślimy „Przecież ja nie mam wpływu na to, że prawie 4,5 tys. osób w Somalii nie ma wody do picia” albo, „Jaki ja mam wpływ na środowisko, przecież ja jestem jeden, a w pojedynkę nic nie zdziałam”. W tym miejscu się zatrzymajmy.

Każdy z nas ma wpływ na naturę, a świat składa się właśnie z jednostek. Czy zakręcasz wodę w kranie w trakcie mycia zębów? Myjesz naczynia oszczędzając wodę? W jaki sposób czyścisz swoje auto? Ile dziennie produkujesz śmieci? Używasz plastikowych czy papierowych torebek na zakupy? Większość zanieczyszczeń, niestety, trafia do wody, do oceanów, mórz, jezior, rzek... Powinniśmy coś z tym zrobić.

Opr. i fot. Marysia Dydycz

Konspekt zajęć o tematyce „Globalne ocieplenie"

Proponujemy Wam konspekt zajęć stworzony na potrzeby realizacji warsztatów z zakresu edukacji ekologicznej. Jest to podstawowy element, którego uzupełnieniem są prezentacja multimedialna i załączniki do pobrania ze strony www.mlodzidlasrodowiska.pl/edukacjaekologicz-na. Zapraszamy do odwiedzenia naszej platformy edukacyjnej i korzystania z jej zasobów.

Konspekt

Temat: Globalne ocieplenie.

Cele: Zapoznanie uczestników z pojęciem globalnego ocieplenia. Uświadomienie uczestnikom, że wpływ antro-pogenizacji jest głównym sprawcą zmianach klimatycznych. Uwrażliwienie uczestników na problem zmian klimatycznych.

Potrzebne materiały: rzutnik multimedialny; komputer; kopia artykułów dla każdego uczestnika; brystole, markery; flamastry i kredki.

Przebieg części teoretycznej:

Prezentacja multimedialna pokazująca uczestnikom, czym jest globalne ocieplenie. Wskazanie, że efekt cieplarniany jest procesem naturalnym i w którym momencie jest negatywny. Jaki jest mechanizm i przyczyny efektu cieplarnianego. Skąd się biorą gazy cieplarniane i jakie są statystyki ich zawartości w atmosferze. Zwrócenie uwagi na przyczyny i skutki efektu cieplarnianego oraz jak można zapobiegać dalszym zmianom.

Przebieg części warsztatowej:

1.    Uczestnicy przed prezentacją multimedialną na bry-stolu zapisują skojarzenia z pojęciem globalnego ocieplenia.

2.    Czytanie artykułu po przedstawionej prezentacji multimedialnej a następnie podzielenie uczestników na dwie grupy. Pierwsza przedstawia argumenty za a druga argumenty przeciw.

3.    Przeprowadzenie wspólnie debaty czy globalne ocieplenie jest prawdą czy mitem.

Literatura:

pl.wikipedia.org

www.arus24.w.interia.pl

naszaekologia.p

Papież

o dostępie do wody pitnej

Papież Franciszek na watykańskim szczycie poświęconym dostępowi do wody pitnej, który odbył się w 2017 roku przypomniał, że prawo do wody jest pierwszym i najbardziej fundamentalnym z praw człowieka. „Determinuje ono przeżycie ludzi i decyduje o przyszłości świata” - mówił. Wskazał na pilną konieczność wychowywania do odpowiedzialnego korzystania z zasobów wodnych. Papież Franciszek zauważył, że zanim będzie za późno, trzeba powstrzymać i zmienić sytuację, w której miliony ludzi nie ma dostępu do wody pitnej. „Tam, gdzie jest woda, jest życie. Ale tylko wówczas, gdy jest to woda czysta i zdrowa. (...) Jeśli nie będziemy respektować prawa do wody, nie będziemy też szanować innych praw” - podkreślił Ojciec Święty.

Niniejszy materiałzostałopublikowany dzięki dofinansowaniu Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej.

Za jego treść odpowiada wyłącznie Katolickie Stowarzyszenie Młodzieży Diecezji Drohiczyńskiej.