8374357574

rJMEDRfUEST

INSTYTUT MED-ANEST ul. ks. K. Józefiaka 4; 64-800 Chodzież NIP 764-237-98 26 REGON 300819222 www.nied-anest.pl [e-mail]

o ukończeniu kursu

Urodzony(a)

U ojewód/two

Ukończyl(a) kurs: HACCP: Dobra Praktyka Higieniezna/Produkeyjna

Instytut Szkoleniowy MED-ANEST

Wpisany do Rejestru Instytucji Szkoleniowych WUP Poznań 2.30/00010/2017

W okresie od:

004 Nr 104, poz. 1096 ) oraz Zgodnie z Dyrektywą UE 852/2004

Celem szkolenia było zapoznanie się z podstawowymi zagadnieniami zasad higieny na stanowiskach w procesie produkcji i obrocie żywnością (sklep, gastronomia, zakład produkcyjny, promocje) Zaświadczenie wydano zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 kwietnia 2004 r. w sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze" (Dz. U

TEMATYKA

Podstawowe regulacje prawne z zakresu bezpieczeństwa żywności

Dobra Praktyka Higieniczna - zasady

Dobra Praktyka Produkcyjna - zasady

System HACCP podstawowe definicje

Zasady wdrażania systemu HACCP

Zapoznanie z dokumentacją HACCP

Źródła zanieczyszczeń mikrobiologicznych . chemicznych i fizycznych żywności

PRZEMYSŁ/

Specjał Specjalista <

CHODZIEŻ, dnia

(Piczęć i podpisjpsoby upoważnionej przez Organizatora kształcenia

Numer /. Rejestru

KI/HC 7959