8463278950

Zbigniew

Malinowski

manager restauracji

linkcdin.com/zbiKnicw.malinowski ♦ 4RSSS900 800

linkcdin.com/zbignicw.malinowski

O mnie

Mam 32 lata. ukończyłem technikum gastronomiczne i studia z zarządzania. Posiadam z 3-lctnic doświadczeniem na stanowisku kierowniczym w hotelu. Przez ten czas bardzo dobrze poznałem branżę hotelarsko-gastronomiczny. Jestem osoby operatywny, dobrze zorganizowany, o analitycznym umyśle. Biegle posługuje się językiem angielskim. Chętnie wykorzystam swoje umiejętności w Państwa restauracji na stanowisku 'manager restauracji*.

Doświadczenie zawodowe

08/2013-09/2018

Przedsiębiorstwo Handlowe MSS Sp. z o. o. Warszawa

Stanowisko: asystentka prezesa

Najważniejsze obowłyzkl:

•    sprawne zarzydzantc personelem na kuchni i na sali:

•    dbanie o najwyższy jakość obsługi gości restauracji;

•    monitorowanie stanu magazynowego, nadzorowanie zamówień i dostaw;

•    utrzymywanie kontaktu z dostawcami i podwykonawcami;

•    dbanie o przyjazny atmosferę i wystrój lokalu;

•    organizacja przyjęć, bankietów, uroczystości;

•    przeprowadzanie zabiegów reklamowych i marketingowych;

•    przyglydanlc się rynkowi i konkurencji:

•    badanie potrzeb konsumentów;

•    nadzór nad wypełnianiem norm zewnętrznych i wewnętrznych i przestrzegania przepisów BHP i PP02;

•    prowadzenie spraw personalnych m.in. rekrutacja nowych pracowników, ustalanie grafiku pracy, ustalanie urlopów.

Dodatkowe umiejętności

•    obszerna wiedza na temat gastronomii;

•    umiejętności organizacyjne, operatywność, zaangażowanie;

•    zdolność do motywowania personelu i podtrzymywania dobrych relacji;

•    wysoka kultura osobista, otwartość i komunikatywność;

•    czynne prawo jazdy kat. B;

•    biegła znajomość jęz. angielskiego na poziomie B2.

Wykształcenie

2013-2016

Uniwersytet Łódzki

Kierunek: zarzydzantc zasobami ludzkimi

Uzyskany tytuł: licencjat z zarządzania zasobami ludzkimi

2008-2013

Zespól Szkól Gastronomicznych w Poznaniu Uzyskany tytuł: technik kucharz

Wyro/um zffndf na pafmi/umr    mobtmyth nntmzyrh w nmejizyti Muimikit Jo mlinttfi protein rrlmoiji tgoJiue t uitawq t

dna* ;Cmu;oi’OJ8m*voi><ArimK-ifo<ęnliułof«t»»»'(łif»/ Uitawr20lK.fi/ lOOOJonir zyodn* / RDłporu)4/emtm hertanmta tiiropephtso i Pudy (Ul) 20I6/6T9 / <lnv 27 kwtrtnto 2016 r. *    ocAroip ow» fizytznyc*    / ^/ifnurwnm ifu^A

otobówyth I w iprewtr zwobodmgo przepływu tokidl Jaryth oraz uthylenia    95/ti/Wt (ftOOO)