15305

Historia firmy „Roker'

Firma Piekarniczo-Cukiernicza "ROKER" powstała w styczniu 1990 roku w Bytomiu, w dzielnicy Sucha Góra. Jej założycielem był, kierujący nią do dziś, mistrz piekarniczo-cukierniczy Czesław Kierat. Początkowo produkcja jej trzyosobowej załogi ograniczała się do jednego gatunku Chleba, jednego gatunku bułek oraz niewielkiej ilości pieczywa półcukierniczego; wsumie najwyżej około 300 kg dziennie. Start okazał sie udany, a po pewnym czasie firma została przeniesiona do Zabrza-Mikulczyc, gdzie w ciągu kilku lat powstał od podstaw nowy zakład piekarniczo-cukierniczy. W obecnej chwili miesięczna produkcja bez mała osiemdziesięciu pracowników sięga aż osiemdziesięciu ton!

Sprzedaż detaliczna prowadzona jest w w rozległej sieci własnych sklepów, poza tym Firma zaopatruje ponad 80 odbiorców hurtowych w pełny asortyment wyrobów (ok. 80 pozycji wyrobów piekarniczych i 120 pozycji wyrobów cukierniczych).

Podstawą stosowanych technologii są receptury domowe, zaś specjalnością Firmy są wyroby artystyczne, zarówno cukiernicze jak i piekarnicze, na różne okazje, m. in. wykonywane na specjalne zamówienia torty o dowolnych kształtach i rozmiarach (największy jak dotąd ważył aż 350 kg!)

Firma "ROKER" od początku swojej działalności zajmuje się również szkoleniem uczniów. W ciągu ostatnich ośmiu lat udało się wyszkolić ponad 60 znakomitych fachowców, zaś w obecnej chwili kształci się ich 18. W uznaniu wkładu wniesionego w szkolenie uczniów, Firma została odznaczona "Złotą Odznaką".

Jednym z istotnych źródeł sukcesów jest stałe ukierunkowanie na rozwój. Nowoczesny zakład piekarniczy, oddany do użytku wZabrzu-Mikulczycach w 1998 roku został wyposażony w wiele najnowocześniejszych rozwiązań technicznych i technologicznych.

Jak głosi znane od wieków powiedzenie: "jaki pan, taki kram". Mistrz Czesław Kierat, właściciel i szef Firmy "ROKER", jest człowiekiem czynu i jako taki nie zwykł spędzać wolnych od pracy zawodowej chwil w miękkim fotelu przed telewizorem.

1