106740

Oznaczanie P

1.    Metoda wagowa

Polega na strąceniu P w postaci fosforamolibdenu chinaliny i wagowym oznaczeniu wytrąconego osadu. Metodę tą popizedzoną mineralizacją próbki na sucho zalecają polskie normy dla mięsa i jego przetworów.

2.    Metoda spektofotowmetryczna

Polega na przeprowadzeniu ortofosforanu(V) w fosforomolibdeniany i

fos forowana domolibdeny, następnie zredukowaniu ich (przy użyciu siarczanu (VI) N-mctylo-

p-aminofenalu, hydrazy, siarczanu(IV) sodu) i pomiarze absorbancji powstałego błękitu

fosforomolibdenowego

3.    Metoda Maarsha

Polega na absorbancji frakcji alkoholowej przy długości fali lambda=310nm, uzyskanej po traktowaniu zminerlaizowanej próbki mohbdenianem (VI) sodu w środowisku alkoholu butylowego oraz cytrynianem sodu.

4.    Metoda oznaczania fosforu fety nowego

Polega na wytrącaniu fitynianu żelaza (III) z kwaśnych ekstraktów' próbki i oznaczeniu zawartości P w hydrolizowanym fetymonie.