Wino z jęczmienia II ( jęczmienno daktylowe)

Składniki na około 5-6 l. wina:

 0,45kg daktyli

 0,25kg jęczmienia

 1 pomarańcz

 1 cytryna

 4,5l wody

 1,4kg cukru

 1/2 gałki muszkatołowej

 drożdże winne

 2g pożywki

 

 Rozdrobnić daktyle, pokroić pomarańczę i cytrynę.

 Pogotować jęczmień w wodzie przez 10 minut, po czym przesączyć go przez sito.

 Do uzyskanego płynu dodać owoce i polówkę gałki muszkatołowej (w całości, nie używać gałki tartej), gotować to ok. 10-15 minut, następnie przecedzić do baniaka, dodać cukier, mieszać aż cały cukier się rozpuści.

 Po ochłodzeniu cieczy dodać drożdży i pożywki. 

 Fermentować w miejscu ciepłym.

---